アメリカに無くて困るものの一つに
薄切り肉
アジア系のお店やお肉専門店に行けば少し置いてあるけど
普通にアメリカのスーパーでは、
いわゆる日本でよく買う、薄切り肉はおいてない。
しゃぶしゃぶ級の薄さなんて日常的に使ってたけどね。
無いのだ。。
先日お友達が晩御飯に呼んでくれて、訪ねて行ったら
鉄板の横に、豚の美しい薄切り肉が並べてあった。
えーっ
彼女は月一のお勤めで、塊り肉をスライスしてストックして置くのだそうだ。
これあると、おかずのレパートリー増えるよぉ～！って。
だろうね。
牛丼、豚生姜焼き、肉巻き、。。。広がるねぇ。。。
ジョージア時代もそんな主婦の方々いたわ。
当時はもっと都会だったので、薄切り肉も手に入りやすかったけど、
ここの暮らしには必要だわ。
そう思い、ネットでスライサーを検索したら、
色々あるね。 これまたピンキリ。
どーしよっかなー！！って迷っていたら、
なんとこの夏本帰国のお友達のお母さんが、使ってたスライサー、
いる？って。 
嬉しー！！ ありがとー
そんな訳で、
早速。
中々難しい。 技術を要する。
しゃぶしゃぶレベルの薄さに出来ないヮ
。。。
これは解凍の加減が鍵だね。
でも早速、生姜焼きと牛丼作りましたよ！ ありがたや
引っ越し準備落ち着いたら、お礼に薄切り肉でおもてなししよう
日本帰ったら一杯食べられるけどね。
お母さんの逆上がり、復活。
