一周年を迎える「札幌まるひら」 誠実な一杯
先日ご紹介した
インターコンチネンタル札幌のランチビュッフェ。
目玉のライブキッチンでいただいた
「あのラーメン」には
正直この素晴らしいラグジュアリー空間でこのラーメン！と
驚きを隠せませんでしたが
そんなしょんぼりお腹と心を完璧に満たしてくれる
本物の「誠実な一杯」をご紹介します。
札幌・北24条。
ここで、釧路が誇る伝説の名店『まるひら』 の魂を継承する
ラーメンに出会える幸せを噛み締めてきましたよ！🍜
釧路まるひらの「あの香り」
今回いただいたのは、塩ラーメン (850円)。
運ばれてきた瞬間に湯気の彼方から
鰹出汁のふくよかな香りが
鼻を突き抜け一気に
「まるひら」の世界観に引き込まれます✨
透き通る黄金色に輝く美しいスープ！✨
雑味を一切削ぎ落としたその佇まい！
口にすると優しくも深い旨みが
五臓六腕に染み渡り
｢これこれ～！｣と気持ちが高揚します！
細部に宿る「まるひら」の証
ファンの期待を裏切らない
あの繊細な細メンマの歯ごたえ。
シャキシャキとした
鮮やかな臭みのない青ネギ。
そして、そっと添える海苔が
また良いアクセントに！
チャーシューと麺は釧路と札幌それぞれの個性が光ります！✨
釧路へ行くたび、願っていたこと
かつて釧路の本店へ足を運びラーメンを頂く度に
「札幌にもこの味があればいいのに…」と
何度願ってきたことか。
コロナ禍限定でお持ち帰りラーメンセットで
札幌でラーメンを始めていただいた時の感動をもう一度！と
そんな私のような「まるひらファン」の切実な期待を
一身に背負い
札幌出店という大きな決断をしてくださった
まるひら札幌店オーナー。
元祖釧路の味を忠実に再現しようと
日々初心を忘れず
そのクオリティをストイックに
追求し続けてくださる姿勢には
感謝の言葉しかありません。
「札幌でこの味を守り続けてくれて
本当にありがとうございます✨」
愛される理由はオーナーと奥様の接客
本日2月23日はちょうど一年前のプレオープンの日。
店内には、当時から通い詰めているであろう
「まるひらガチ勢」の皆さまの温かな空気が満ちていました。
2025年8月から提携駐車場が
用意されているようです。
来店利用で100円券1枚サービス
(2000円以上食事で2枚)
オーナーと奥様の接客は
いつ伺っても本当に丁寧です。
新規のお客さまはもちろん
常連さんにも変わらぬ謙虚さで接するお二人の人柄が
そのままこの優しいスープの味に表れているようです。
一周年、本当におめでとうございます!
2026年3月1日で、いよいよ開店一周年。
北24条という激戦区で
これほどまでに誠実で透明感あふれる一杯を
出し続けてくださることに、心からの敬意を(^o^ゞ
