ある日の昼食
ブロンコビリー
ご存知ですか？
お手軽にステーキが食べられるチェーン店ですが、
昼食に野菜が食べたいときに、たまに利用します。
豆津橋流のランチの攻略法をメモしておきます。
メニューは
ブロンコおじさんのこだわり炭焼きがんこハンバーグランチ （ハンバーグ200g）
¥1518（税込）
パンかライス（小 中 大）が選べるのでライス大盛を。
ここはサラダバーが充実していて、季節で内容がかわる。大好きなパクチーと鶏のサラダは常時あるので、そいつを中心にいろいろとチョイス。
ドレッシングも数種あるのだが、
ここで
豆流裏ワザ①
サラダと別に、玉ねぎスライスとお好みのドレッシングと空き皿を用意しておく。
理由はのちほど。
程なくするとハンバーグが到着。
お店の方が俵型の塊を半分に切るので、
油跳ねを防ぐ紙ナプキンをテーブルにかけ両手で持っておく。
で、鉄板が置かれたら……
豆流裏ワザ②
すぐにポテトを空き皿へ移す。
鉄板が熱いので、このポテトが焦げるのよね。
で、そのポテトはお好みのドレッシングでいただく。
豆流裏ワザ③
肉を横にずらし、ステーキソースを少しかける。
玉ねぎスライスを乗せ
紙ナプキンを丸めて鉄板板皿の下に敷き、角度をつけて脂を寄せる。
そして、大盛りライスをドン！
その上にハンバーグをドンドン！
これで鉄板ハンバーグ丼の完成！
サラダは当然お代わりで。
超満足のランチでした。
仕入れ旅2023夏 4日目（番外編）
今回の旅で行きたかった所がいろいろあり過ぎて、レンタカー移動の過密スケジュールになったのですが、なんとか全部行けました。
その中でも、
陸前高田の
東日本大震災津波伝承館と
奇跡の一本松。
ココはまたいつか再訪しようと
心に誓いました。
その前に寄ったのが、
『あまちゃん』の聖地
小袖海女センター。
この時期の日曜日は実演やってる（今年から再開？）ということで見学に。
この後、絶品ウニ丼を堪能したのは
ココだけのハナシ……
