いつも、ありがとうございます。
水戸の豆処 但馬屋です。
今日は、大豆を煎りました。
黄大豆、青大豆、黒大豆の３種類です。
それぞれに個性があり、
食べ比べると、味わいの違いを楽しめます。
大豆は、海草と一緒に食べると
相乗効果があり、体に良いといわれています。
食卓にのる、おかずなどを見ても
大豆と昆布の煮豆
ひじきと大豆の煮物
ワカメと豆腐の味噌汁
など
先人達の生活の知恵でしょうか。
畑の肉といわれている大豆
ぜひ、いろんな形でお摂りください。
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