毎度
ままともやです。
さて、今週のおいしかった菜、いってみましょう！
お初の胡瓜と母の名残りのブロッコリー。
胡瓜は遠縁の小池さんの胡瓜、スライサーで太目の千切りにして胡麻ドレッシングでいただきました。
ブロッコリーは雪の下から夫が発掘、もとい、収穫してきました。
名残のブロッコリーは水分が少なくなっているので、ブレイズよりむしろ塩茹でがおすすめです。
走りや盛りのブロッコリーは水分が豊富なので、ブレイズ（オリーブオイルと塩で蒸し煮）がおいしいですね。
お次は昨日の昼ごはん。
汁蕎麦と春菊のおひたし（おかか醤油）もおいしかった菜―♪
刻み葱はまんぷく農場さんの長ねぎ。まんぷく長ねぎは辛くないしやわらかいのが特長です。
げんごろう農園さんの春菊は香りよく爽やか、写真だと量がわかりずらいのですが、１人100gの春菊をおひたしにしました。これだけでご馳走で～す。
これは？？？
キャベツのブレイズに隠れて見えませんが、噂の無添加キリンラーメン です。
キリンラーメンなら、ちゃんと野菜を合わせたくなるから不思議です。
これまた見えませんが、飯塚商店さんのもやしが１人100g隠れていますのよッ！
こちらはキウイスムージー。
もちろん石綿さんの有機キウイで！
キウイだけだとムースみたいなので、水を加えています。
（何度も書いてはしたないのですが）わたしにとってキウイは快腸食材、いただいた翌日は驚くほどお通じがよくなります。この快腸具合を詳しく書きたいところですが控えておきます。
こちらは青菜３種のおひたし。
小松菜とほうれん草と春菊のミックスです。
まとめ茹でしておくと、こんなこともできるのがいいですね。
久しぶりに作った生姜焼きでございます。
合わせているのは玉ねぎではなく、母の葉玉ねぎ！
葉玉ねぎが口の中でとろけま～す。
豚肉はいさむ・ポークさんの厚めの生姜焼き用スライスで。
クックパッドで見つけたレシピで作りました。
感謝してリンクさせていただきます！
里芋、大根、ほうれん草のお味噌汁です。
お味噌汁には、甘みのベースになる野菜とぺろーんとした野菜を合わせるようにしています。
今回は中村さんの里芋が甘みのベースです。
今週もおいしかった菜
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感謝を込めて
ままともや
はせべとしこ
電話03-6454-0691