メッセージやメールへの返信、遅れていてすみません

おはようございます


国家試験の合格発表も無事に終わり・・・
（無事に終わらない合格発表ってあるのか）

沢山の、メールやメッセージを頂きました。

にもかかわらず・・・

返信遅れていてごめんなさい

必ず順々に返事しますので・・・

スベスベマンジュウガニ

管理栄養士国家試験過去問解説5

今日は先週のつづき。
ビタミンの問題です。

先週はビタミンはビタミンでも「水溶性ビタミン」の問題。
今週は「脂溶性ビタミン」の問題です。


＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ビタミンの栄養に関する記述である。◯か×か？

（1）　ビタミンAを過剰摂取すると、頭蓋内圧が亢進する。
（2）　ビタミンDを過剰摂取すると、低カルシウム血症が生じる。
（3）　ビタミンEを過剰摂取すると、溶血性貧血が生じる。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊


脂溶性ビタミンはD、A、K、Eの4つ「DAKE（ダケ）」なので
今日覚えてしまいましょう


◯（1）　ビタミンAの過剰症は、頭蓋内圧亢進です。
　欠乏症は、夜盲症（いわゆるトリ目）です。
　ビタミンAは目に大事！と覚えておきましょう。　
　ちなみに、化合物名は、「レチノール」です。


×（2）　ビタミンDの過剰症は、高カルシウム血症です。
　ビタミンDは、カルシウムの吸収を高めます。
 だから、ビタミンDを食べ過ぎると、高カルシウム血症なんですね。


　ちなみに、適度な日光浴（紫外線をあびる）により、体内でビタミンDは作られます。だから、たまには太陽の下でぐぐぐーっと深呼吸も良いですね

　ビタミンDの欠乏症では、骨が弱くなってしまいます。
　大人の場合・・・骨軟化症
　子供の場合・・・くる病　　　
　と呼びます。

　ちなみにちなみに、化合物名は「コレカルシフェロール」です。


×（3）　ビタミンEの過剰症は、管理栄養士国家試験では覚えていなくても良いと思います。
　あえていうなら、ビタミンEが欠乏すると、溶血性貧血になる可能性がある。ということができます。
　

　ビタミンEで覚えておきたい働きは、「抗酸化性が高い」です。
　化合物名は、「トコフェロール」です。

　ビタミンEが欠乏すると、細胞の膜が弱くなります。
　なので、ビタミンEが欠乏すると、赤血球の膜も弱くなる（溶血性貧血になる）ことがある。という理屈です。



　最後に、問題にはありませんが、
　「ビタミンK」です。

　ビタミンKには血を固める働きがあります。

　したがって、ビタミンKが欠乏すると、出血傾向になります。

　血液をいわゆる「サラサラ」にするような薬を飲んでいる人は、ビタミンKを摂りすぎると薬の効果が弱まってしまうので、注意が必要です。

　ちなみに、化合物名は「ビタミンK1はフィロキノン（ブロッコリーに多い）」
　「ビタミンK2はメナキノン（納豆に多い）」です。





2週連続ビタミンの問題でした。
水溶性ビタミン、脂溶性ビタミン。

覚えるポイントは、
「過剰症、欠乏症、働き」です。
余力があれば、化合物名も覚えておくと良いですよ

では、また来週～～～

細胞を使った研究

細胞を使った研究方法があります

例えば・・・

脂肪細胞を使って、肥満の研究をしたり、

肥満細胞（脂肪細胞とは関係がありません）を使って、アレルギーの研究をしたり、

血管内皮細胞を使って、動脈硬化の研究をしたり、


もっと具体的に言えば・・・

ウーロン茶ポリフェノールを脂肪細胞にふりかけると、脂肪細胞の質が良くなるよ

みたいな感じです。


でも細胞を使った研究には弱点があります。

それは・・・

そもそも、食べたもの（食品成分）が、そのままの形で、目的の場所まで、充分な濃度を保って到着するかどうかはわからない

ということです。

もっと具体的に言えば・・・

ウーロン茶ポリフェノールが、消化されずにそのままの形で、脂肪細胞まで、充分に濃い濃度でとどくのか？

ってことが問題になります。


したがって・・・

細胞を使った研究の実験結果の解釈には注意が必要です