羊羹。

ちょい立ち寄った和菓子屋さん。

店頭のお客さんらしき人に、ここの羊羹は本当に丁寧に作られている、と練り方、他の羊羹との違いを凄い熱量で力説されました

個人的には、羊羹より豆大福が好きなので、ふぅーんと聞きながしていたものの、あまりの熱量に圧倒され買ってみました。

と、羊羹の写真をダダーッ。

なんと380グラム。

オススメは栗🌰羊羹と水羊羹だそう。

とりあえず初めてなので無難に栗羊羹をチョイス。

栗がゴロゴロと入っているよ、と説明があったとおり、丸ごと栗がゴロゴロ。

なぜかコーヒーといただきました。

大きくてずっしり。大きさはこんな感じ。

こんな大きさなのに380グラム。

重い羊羹が美味しい羊羹だそうです

餡を沢山いれて丁寧に練る、練る、練る、とことん練ると水分が抜けて良い羊羹になる＝ずっしりと重い羊羹になるんだそう。

確かに舌触りがとても良いのにしっかりとした濃密さが感じられました…美味しい

羊羹、あまり考えたり調べたことなかった。

今日も一日がんばりましょー。

自分に言ってる↑

美味しい羊羹とは