まずは調味料にこだわってみよう♪

ママである今を楽しもう！千葉でママイベントサークル✳︎maman✳︎

雪国通いも４月２９日で終わり・・・・

G.W.は恒例の那須旅行でまったり気分のminaです。

４月２９日は『桜と雪』を楽しみました♪

本日は、手作り塩麹のお話です♪

オーガニックにしたいけど、全部オーガニックにすると

食費が２，３倍になっちゃいそうですよね。

そんな方におすすめなのが、

調味料だけオーガニック！にこだわってみる！

調味料だけなら、お財布にもやさしいです

そんな調味料の中でも、体にも良くお財布にもやさしいのが

『手作り塩麹』です♪

作り方は簡単♪

米麹１００gに対してお塩３５ｇを入れて混ぜ混ぜ。

ひたひたになるくらいお水を入れてまぜまぜ。

常温に置いておいて、約１週間で出来上がります。

常温が冬と夏で違うので、夏は３日くらい、冬は１０日くらいになります。

塩麹は、発酵食品なので

お野菜を塩麹でモミモミすると美味しいサラダになりますし、

お魚・お肉をモミモミしておくと、下味が付いて、しかも柔らかくなって

家族からも褒められます♪

我が家では、料理で塩を使うところはすべて塩麹さんの出番です。

あ、でも、一つだけ。

おにぎりには使えません。

麹の働きで、ぽろぽろになってしまいますので要注意。

塩麹さん。手作りで作ると、お安くたっぷり出来ますので

お試しください。

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＊イベント情報＊

５月１２日（火）→残席あり

10:30～12:00

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