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ハーブとアロマの情報!
科学的、民間療法的の両側面から、美容やお料理など身近にハーブやアロマを取り入れたロハスな生活目指しています!!

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Yumiのハーブ便り(6月23日)

 

梅雨の真っただ中、今日は1日中雨です。

 

先日から伸びてきたコリアンダーの花が終わり、根元からポキンと折れました。

 

 

コリアンダーは1年草。

花が咲けば種を結び、次の世代へ引き継ぎます。

 

種はまだ十分に実っていませんでしたが、何らかの理由(猫や鳥がぶち当たった?)で弱くなっていたところが折れたのでしょう。

折れてもなお、コリアンダー特有の強い香りを周囲に振りまいています。

 

 

残りの葉っぱを利用させていただいて、植物の恵みをたくさん利用させていただきましょうね。

 

折れた枝は、束ねてスワッグのようにして吊るしておけば、立派な虫よけハーブ。
やぶ蚊もバッタもいろんな虫が出てきたYumiのハーブガーデンで、コリアンダーにやってくる虫は、花の蜜を吸うアブとアリだけ。
この香りは虫よけに役立ちそうです。

 

2鉢あるうちの1つは、花芽が出て来た時点で先を剪定していましたので、まだ元気に伸びています。

 

 

フレッシュハーブは勢いよく伸びています。

特に、レモンバームやミント類は今が一番みずみずしく摘み取り頃です。

 

摘み取りに来られる方は、虫刺され対策を十分にして来てください。

 

・肌の露出を極力抑える。
・黒っぽい服を避ける。
・香水はつけない。香水によっては、蜂を刺激する香りになります。
・活動の活発な朝夕を避ける。
・強い香りのする食べ物を食べると、体臭が強くなります。
・かいた汗をそのままにしておくと、体臭が強くなります。
・足のムレた臭いに、虫は敏感に反応します。
・虫よけスプレー等を上手に活用する。

 

これはYumiハーブガーデンに限ったことではありません。
虫に刺されやすい人は、これらに当てはまらないかチェックしてみてはいかがでしょうか。

 

私たちはお料理を食べておいしいと思う。

それは味、色、香り、そして個人の「おいしい」と思う好みにマッチしているから「美味」だと感じるのです。

「おいしい」に行きつくまでにはいろんな条件や要素があるのです。

 

虫だって同じ。

蚊の吸血行動にも何段階かあります。

①そこに「エサがある」ことを知る。

②そのエサが「おいしいそうだ」ということが分かる。

③そのエサが「おいしい」ということが分かる。

これらの主要因となるのが、二酸化炭素、熱(体温)、体臭です。

この3つのうち2つを確認すれば、蚊は吸血行動を開始します。

蚊に1つしか感知されなければ、なかなか刺されにくいものです。

 

蚊にさされる原因は、人間にありとも言えます。

二酸化炭素、体温は、人間が生き物である以上絶対持っているものであり、

体の中で活発に代謝が行われているからその副生成物としての体臭(ホルモン、分泌物等)も生じるわけです。

 

ところが工夫の仕方によっては、これらのシグナルを蚊に感知されにくい方法もあり、

感知されても刺せない方法もあるのです。

また、刺されても気にならない(炎症が軽く済む)方法もあります。

 

昆虫は氷河期から生き延びてきた生物ですから、生きる知恵はいっぱい持っています。

反して、人間は工夫してトラブルを回避する知恵をいっぱい持っています。

虫と人との知恵比べ、あなたは地球上でずっと昔から生きてきた小さな小さな虫に勝てるでしょうか。

 

 


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Yumiのハーブ便り(6月2日)

 

今週、九州地方は梅雨入りしました。
関西地方の梅雨入りはまだ?のようですが、急激に湿度が高くなってきて暑くなってきました。

お庭の植物たちの顔も夏へと変化しています。

 

①カレープラントの花が美しく咲いています。

 

②富良野ラベンダーも開花しました。

 

③紫陽花も青くきれいに色づいてきました。

 

④6月下旬から7月くらいに咲くナンテンの花芽も出てきました。

 

ハーブたちも成長盛んで、カレープラントと⑤ローズマリーのはびこり方は、毎年頭を悩ませる始末。

 

完全日陰になってしまった⑥オレガノが「お日様が欲しい!」とひりょりと長い茎を伸ばして外へはみ出しています。

 

春に仲間入りした⑦コリアンダーと⑧イブキジャコウソウ(伊吹タイム)もしっかりと我が家に根付きました。

 

まだバッタがいないので、ミント類の元気がよく、⑨アップルミント、⑩クールミント、⑪グレープフルーツミント、⑫ペパーミントなどたくさんの葉っぱが伸びてきて、ティーにお菓子にお料理に、いろいろ楽しめる時期になりました。

 

⑬苗床のバジルも本葉が大きくなってきて、バジルらしい姿が見え始めました。
もう少し伸びたらプランターに植え替えです。
2年越しの種、全部元気に育ちました!

 

その他、⑭フェンネルや⑮ヒソップ(ニオイハッカ)、⑯タイムも元気に伸びてきています。

 


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yumiのハーブ便り(5月19日)

 

土日は神戸まつりです。

ラベンダーの花芽が出てきました。

 

 

多肉植物のハナツルソウ。
かわいいけれど、主張力のあるキラキラ濃いピンク色の花を咲かせました。

 

 

バジルの本葉が出てきました。

 

双葉が少しずつ大きくなって、茎が黄緑色から緑色になって、ちょっとずつ成長していくのが分かります。

本葉が数枚出て、食べられそうな大きさまで成長したら、間引いて植え替えです。

 

撫子が美しく咲いています。

日本の可憐なお花です。

 

 

カレープラントは黄色くつよい香りがするもののまだ花芽固く咲きそうにありません。

 

オレガノもフェンネルも大きくなり、いつでも収穫できるような状態になりました。

 

 

 

 


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ウォード。

 

細葉大青(ホソバタイセイ)とも言います。

学名:Isatis tinctoria
アブラナ科の二年草。

 

 

葉は大青葉(タイセイヨウ)として解熱剤に、根は板藍根(バンランコン)という生薬として流行性感冒、伝染性肝炎、流行性耳下炎、急性結膜炎、腫れ物、止血、口内炎などに使われます。

 

 

このハーブに含まれるグルコブラシシンという抗菌・抗がん作用をもつ物質によるものです。
米国ではウォード由来のサプリメントも売られています。

 

葉を乾燥させたあと発酵させたものを用いると、日本の藍のように青系統の色に染めることができ、ヨーロッパでは藍の代わりに使われました。

 

 

特に、ヨーロッパのタトゥ(刺青)に使われている染色液はウォードによるものであったため、刺青を意味するイギリス英語Woadが植物名の由来になったと言われています。

 

http://www.marcheaozora.com/?pid=111397073

http://www.hyakka-saen.co.jp/banrankon/banrankon.htm

 

 


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昨日我が家に仲間入りしたコリアンダー、今日鉢植えにしました。

 

 

寒いのが苦手なので冬は室内取り込みになることから、

移動できる植木鉢でしばらく暮らしてもらいます。

 

 

昨日は葉っぱをいくら触ってもあまり香らなかったのですが、

植え替えを終えると手からカメムシを触ったような臭いが!!!

 

種子から採れるコリアンダー精油には、
リナロール、αピネン、リモネン、酢酸ゲラニル、カンファーなどの芳香成分がふくまれていますが、
茎や葉を使うハーブでは、鮮烈な青臭さとくもった甘みのあるかおりがします。

 

茎と葉に対して、花と種は全く異なる香りになるのが特徴のハーブ。
乾燥するとこの香りは失われるので、フレッシュのまま使われます。

 

油とからめたり、エビやカニと合わせて使うことが多いです。
麺類の薬味にも合います。

 

これからはざるそばの薬味にも良さそうですね。

 

 


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