ナンプラー再び

昨日の今日ですが

懲りずに
ナンプラー再戦です

今日は
豚肉とニンニクの芽を
ニンニクとトウガラシとラードで炒めました

レシピは色々なサイトを見て、適当にMIXしました(←これがいけなかったのかも…)

まずはお肉に
ナンプラーと醤油とお酒で下味を付けます。
(10分

)

次にラードを
フライパンで熱し、ニンニクとトウガラシを軽く炒めます。

そこに
お肉を入れて

いい感じに炒まってきたら
醤油とナンプラーと塩コショウとゴマ油を投入

完成です!!!

↑左がナンプラー(魚醤)
　なんか、見切れてますね(笑)

さあ、お皿に盛って
食卓に運びました。

まあまあ(？)
いい匂いがします

ですが…

超しょっぱい。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡

完全に失敗しました…。

しょっぱくて
食べれないので、

とりあえず
水菜を大量に添えたんですけど…

やっぱりしょっぱい(＞_＜)
そしてムダに油っぽい！

うーん…

また次の機会にリベンジします。。。

ビールでガガガっと

食べるハズだったんですが

中華街で買ってきた紹興酒で
チビチビやりました

慣れない調味料って
難しいもんですねー
(敗因は塩分の加減だけの気もしますが…)

今日の収益発表-20万OVER-

お酒飲みながら

マンガ読んでたんですけど

気づいたら
寝ちゃってました…o(_ _*)o…ZZzz…

最近、
めだかボックスってマンガ
にハマってて

特に球磨川禊(くまがわみそぎ)って
キャラに夢中です(笑)

↑かっこいい球磨川先輩

そんなことは
どうでもいいですよね(〃∇〃)

さあー
今日も収益発表行ってみましょう↓

▼昨日までの収入
1日(木)：\14,900
2日(金)：\17,200
3日(土)：\17,100
4日(日)：\16,900
5日(月)：\14,500
6日(火)：\15,100
7日(水)：\16,000
8日(木)：\16,500
9日(金)：\18,400
10日(土)：\20,100
11日(日)：\19,500
12日(月)：\16,700
--------------
12月合計\202,900-

とりあえず
２０万ＯＶＥＲ！

(*゜▽゜ノノ゛☆

でも、
このままの水準(？)だと
目標達成できなそーなんですけどね…

ナンプラー初体験

一昨日、中華街で買った
タイ産の魚醤・ナンプラーを
使ってみました。
※魚を塩と共に漬け込み、自己消化、好気性細菌の働きで発酵させたものから出た液体成分が魚醤

(Wikipedia参照)

昔、美味しんぼ

の
香港味勝負の回を見て以来、
気になってはいたんですが…

なかなか購入する
シチュエーションってないもんですねー（θωθ）/~

そして、
なぜか(？)レシピをあまり考えず

感で、
ニンニクと赤唐辛子風味の
鶏肉×ジャガイモ×椎茸炒めを

ナンプラーと塩コショウで味付けしました。

ナンプラーって

すげええ
臭いんですね…(´Д｀；)

火を通した匂いが強烈すぎて

ビックリしちゃいました。
(即、換気扇・弱⇒強へ)

といっても
味のほうは

匂いの割に
意外と
あっさりしてて
悪くなかったです。

ビールで美味しく頂きました

今度はちゃんと
レシピを調べて

トライして見ます

今日の収益発表-1日2万OVER-

▼昨日までの収入
1日(木)：\14,900
2日(金)：\17,200
3日(土)：\17,100
4日(日)：\16,900
5日(月)：\14,500
6日(火)：\15,100
7日(水)：\16,000
8日(木)：\16,500
9日(金)：\18,400
10日(土)：\20,100
11日(日)：\19,500
--------------
12月合計\186,200-

やったー(^O^)/
10日の売上が万円を超えました