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アラカン主婦・JUJUです。
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🐾 愛犬とほっこりした日々
⚖️ ゆるりと続けるダイエットの記録
👩🦳 そしてアラカン世代ならではの視点でつづる、日常のあれこれをお届けしています。
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今日から本格的なGWですね・・。私には予定らしい予定はありませんが・・・お腹がすけば食事を作らなければいけませんよね・・。
でも「人混みには行きたくない」「今日は買い物行きたくない…」
そんな日にぴったり✨冷蔵庫にあるものでサッと作れて、
しかも低カロリー＆満足感ありの一品です。
とろっとしたあんが具材に絡んで、体もぽかぽか温まります😊
🥬冷蔵庫の残り物でOK！
ヘルシー＆ダイエット向き「白菜と豆腐のあんかけ煮」
📝材料（2〜3人分）
・白菜：300〜350g
・豚こま肉：200g
・木綿豆腐：1丁
▶下味
・片栗粉：大さじ1
▶調味料
・だし汁：150cc
・酒：大さじ3
・砂糖：大さじ1
・みりん：大さじ1と1/2
・醤油：大さじ2と1/2
・生姜スライス：3〜4枚
▶仕上げ
・水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1/2＋水大さじ1）
🍳作り方
① 材料を切る
・白菜の芯は1cm幅に縦切り
・葉はざく切り
👉 芯と葉は分けておくのがポイント！
② お肉の下準備
豚こま肉に片栗粉をまぶして混ぜる
👉 これでお肉が柔らか＆とろみも付きやすくなります✨
③ 炒めて煮る
フライパンに油（大さじ1）を熱し、お肉を広げて炒める
色が変わったら
👉 調味料（※片栗粉以外）をすべて投入！
煮立ったらアクを取り、
芯と一緒に早めに入れてOK
⑤ 仕上げ
水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
👉 とろみはお好みで調整OK！
💡ポイント
・冷蔵庫の余り野菜（人参・きのこ・玉ねぎ・小松菜など）を加えてもOK
・生姜の風味で体が温まり、さっぱりと食べられる
・ご飯にかけて丼風にしても美味しい
👉 季節を問わず、手軽に作れる万能レシピです ✨
気になったらチェックしてみてね
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よかったら覗いてみてくださいね😊
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