かまいガチ（2024年放送／TVer配信）
🎯 企画内容
「旬の椎茸をみんなで食べたいねん」
かまいたちの
山内健司隊長を中心に、
✔ 椎茸を自分たちで収穫
✔ その場で一番おいしい食べ方を追求
という“素材を最大限楽しむ”企画。
その中の椎茸ではなく、醤油が美味しそうでチェックしました。
椎茸に合う最高の醤油を求めて訪れたのが、東京都あきる野市にある「近藤醸造」。
▼ホームページ
近藤醸造
商品案内 – 近藤醸造株式会社【キッコーゴ丸大豆醤油】東京都あきる野市の醤油工場 https://share.google/c6WCY2oFcdvXUBBI7
（東京都 あきる野市）
🧂 紹介された2種類の醤油
● 丸大豆醤油
- 国産の大豆と小麦を使用し、１年かけて発酵熟成された本醸造こいくち醤油
- 素材の味を引き立てる、まろやかで香りの良い風味
● 五郎兵衛醤油
- 甘みが強く、濃厚でとろっとした舌触り
- コクを足したい料理向き
- お刺身や冷や奴などあう
🍨 店舗で販売されているユニーク商品
・しょうゆジェラート
- バニラベース
- 甘みの強い五郎兵衛醤油を練り込み
- 甘じょっぱさがクセになるデザート
・しょうゆせんべい
- 丸大豆醤油を使用
- 薄焼きで香ばしく、醤油の風味が際立つ一品
他にも無添加ゆずポン酢や、めんつゆ、醤油せんべいなどさまざま販売しているようです。
また口コミもよく、リピートしている人が結構いるようでした。