パン部部長です。
本来ならパンブログなのですが、今回は先日参加した「ギャザリング」の報告をコチラのブログでさせて頂きます！
会場はメルパルクさん。
「作り手（生産者）」「売り手（事業者）」「買い手（消費者）」が集まり、
第1回目は事業者さんの説明を聞かせて頂きました。
６次産業化、Ｏ農業女子・・・
知らない、新しい言葉がいっぱい飛び交う中で、生産者とサポーター企業の方々の発表を新鮮な気持ちで聞かせて頂きました。
昔から食に興味を持ち、知識は相変わらず乏しいものの、商品開発に興味があり、独身の頃は地元企業の商品開発部で働きたかった私。
今回のギャザリングに参加して、
作り手と売り手の熱い思いと、どんどん新しい事にチャレンジしているイキイキとした姿と貴重なお話を聞かせて頂き、この事を通して、ぞれぞれの仕事の楽しさが強く伝わりました。
凄い！！「買い手（消費者）」の代表の一人として参加した私ですが、興味深く聞かせて頂く事が出来、参加出来て良かったです。
そして、企業の方々のお話の後はお待ちかねの「試食タイム～
」
岡山製菓（株）卸菓子虜華宵庵さまの
「ふくまろ まるごとブルーベリー大福」柔らかい大福の中には地元産完熟ブルーベリーがいっぱい入っていて、プチプチした食感と甘酸っぱりフレッシュな美味しさ。更にヨーグルトムースと白あんとの組み合わせは甘すぎずとてもあっさりしていて、美味しかったです。
とても冷たかったのも良かった～。
今のシーズンにピッタリの商品です。
（株）鈴木屋さまの
（右側から）
「どらせん（北海小豆栗入）（作州黒餡）」
「クーク（しょうが）」
「恋衣せんべい（ピーナッツおとし」「どらせん」
見た目どら焼きですが、しっとり目の煎餅の間に餡子がサンド。小豆が違うだけで、それぞれ違った美味しさが楽しめました。
「クーク」
まず、キャラクターのキュートさが印象に残りました。食べるとしょうが風味の美味しさに１袋購入したら一瞬で食べきる自信あります（苦笑）
また、ちょっとした豆知識として、
クークと言う言葉はオランダ語で「小さなお菓子」を意味し、クッキーの語源とも言われているそうです。
「恋衣せんべい」
堅めのせんべいとピーナッツの香ばしい味わいにはまる美味しさでした。
（有）宮雀さまの
「やぶ太鼓」薄皮最中の中に自家製餡入り。
とにかく、餡のボリュームにビックリ＆１個で満足出来る美味しさでした。
時間をかけて丁寧に作られた自家製餡の優しい味わいに感動！
更に、自家製餡についてややぶ太鼓の心温まるお話などを沢山聞かせて頂く事が出来て良かったです。ありがとうございました。
個人的「あんこおやじのびっくりどら焼」が気になっていて、近々試させて頂きますね。
サンドリヨン洋菓子さまの
「半生チーズケーキ」１日２０台の限定品。
半生タイプ。
口解け滑らかで優しい口当たり。チーズがとっても濃厚なのですが、全然ひつこくない後口の良い美味しさが楽しめました。
（株）フリュティエさまの
「作州黒のお豆さんとマドレーヌ」 作州黒豆大好きな私にとって、惹かれる商品の１つ。
実際に頂いてみると、発酵バターの豊かな香り、しっとり滑らかな生地と１粒１粒の黒豆の美味しさ。それぞれのバランスがとっても良かったです。
下林農園さまの
フレッシュなドリンクとまびきみかんの砂糖漬けなどを試食させて頂き、とっても美味しかったです！
更にまびきみかんを頂き・・・・
薄めにスライスして、ハチミツ漬けと砂糖漬け（今回はグラニュー糖使用）作りました。
さて、どんな仕上がりになるのか？？
今から楽しみです。
ぜひ、パンにも使えるといいな。
更に更にで端の皮部分を集めて千切りに。
これをフリージングしました。
これからのシーズン漬物を作った時や酢の物などなどに活用したいと思います！
夢百姓さまの
「ハーブソルト」おおもり農園さまの
「フレッシュサラダ」他マスカットなどのぶどうを２種類試食させて頂きました。
今回参加して、知っている地元企業はフリュティエさまのみ。
それぞれの企業の商品を初めて知るきっかけになり、更に商品化されるまでの大変さや思いを聞かせて頂き、貴重な体験をさせて頂きありがとうございました。
ぜひぜひ、次回も楽しみにしてます。
に大納言ブレッドを添えて実家にプレゼント。
（苦笑）
。。。。
