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コオロギの粉末やエキスを使った給食について。
いつも投稿を見ていただきありがとうございます😊ママエンジェルスAWAです👩💖
最近、徳島県でコオロギを使った給食が提供された件について話題になっていますね💦
ニュース記事などを見ると、希望する生徒に提供されたそうですが、それでも抵抗感があった子はいなかったのかな?と、ふと気になりました。
コオロギは、タンパク質を効率よく摂取でき、エサ代などのコストもかからず、家畜の飼育に比べて環境にも優しいとのことで、今、注目されているそうです💡
ですが、このコオロギもいずれゲノム編集のものに変わっていくのではないかと心配です。
また、ほとんどの人が食べたことのない新食材。
子どもに食べさせることに不安を感じる保護者がいても不思議ではないと思います。
人口増加による食糧危機を救うとも言われていますが、食糧危機が来るのが予測できているのであれば、国内の自給率を上げて、良質なタンパク源である大豆の生産と消費に力を入れる、とか、そんな選択肢があっても良いのではないかと感じています。
コオロギ食について調べていると、ゲノム編集以外にも、妊婦には禁忌である等不安な情報も目にします。
そのあたりがクリアになってほしいなと思います。
子の幸せと健康を願う母として。
この地球に住まわせてもらっている人間として。
同じ地域で暮らす市民として。
「どうすればみんなが暮らしやすい世の中になっていくのか」を、立場を問わずたくさんの方たちと対話をしていく時が来ていると感じています。
ママエンジェルスAWAは徳島で80名ほどで活動してます。
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