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クラフトビール、輸入酒販売
当店取扱いクラフトビールの中でも最近人気のカナディアンクラフトビール。
Parallel 49はカナダバンクーバーのダウンタウンの東、
イーストバンクーバー、通称「Brewery Creek（醸造所の入り江）」と呼ばれる醸造所の密集地帯に居を構えるブルワリー。
ローカルの若者から圧倒的な支持を集めています。
Parallel 49では、「We are thirsty!（喉が渇いてるんだ）」の合言葉の元、
既存のスタイルにとらわれることなく、自分たちが本当に飲みたいと感じるユニークなビールを醸造しています。
定番ラインナップの品質の高さは もちろんのこと、バレルエイジや各種の野生酵母を使ったビール、
変わった副原料を使ったビールなど、実験的でチャレンジングなビール造りにも果敢に挑戦し続けています。
ブルワリーの始まりは、現在の醸造所から徒歩10分圏内で育った幼馴染の３人組が、
自家醸造への情熱を仕事にしてしまおうと決心したこと。彼らはまずクラフトビールレストランを開業。
レストランはすぐにクラフトビールファンのメッカとなり、醸造所開業資金を調達。
彼らはバンクーバーの自家醸造界で名を轟かせていた、現ヘッドブルワーのGrahamと手を組み、
遂に自分たちのブルワリー創設という夢を実現させました。
今回は、Parallel 49が誇る、北米西海岸スタイルのIPAをご紹介です。
パラレル49 / フィルシーダーティ
ABV:7.2% IBUｓ：７５
パッションフルーツ、マンゴー、パイナップル、柚子などを思わせる、
フルーティーなで複雑なホップのアロマと風味が強烈に香るIPAです。
後から襲ってくる攻撃的なホップの苦みと針葉樹を思わせるフレーバーを、
モルトの甘みが引き立て、華やかさと荒々しさ、
ホップのキャラクターの両面を存分に堪能できる1本です。
ぜひ、ためしてみてください！！
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