最近ココナッツオイルナチュレオと、ココナッツフラワー、ココナッツシュガーを使ったお菓子作りをしています。
でも私は焼き菓子苦手なので、もっぱら一番簡単なチョコマフィン♪
本当はスイーツココパを自分だけでも出来るようにお菓子作り上手になりたいんだけど、、、
んで、チョコマフィン作るときは、いつも甘みはココナッツシュガーだけなのですが、チョコマフィンにしては甘みが少し物足りない。でも砂糖は入れたくない。蜂蜜は熱したくないから焼き菓子には入れたくない。メープルシロップは買ってない（笑）
ということでレーズンを生地に混ぜ込んでみた！ホントはデーツの方が甘みが出るんだけど、いつかブラウニーの時にレーズンでも甘みでたなと思って、、、
ブレンダーで生地をガーって混ぜる時にレーズンも一緒にガーっと♪
そしたら甘くなった！
しかもふんわりレーズンの酸味も感じて美味しかった♪
実家に遊びに行くのに持って行きました♪
今までの数々の甘くないチョコマフィン達↓
