さらにスパイスの沼へ

先日我が聖地で気が付いたのですが、

シンギングボウルと出会って

スパイスの沼に入ってしまったけど、

それはインドスパイスの沼だったこと

で、ネパールの料理ってなんだろう

私がよく知っているのは、ダルバート

モモ、チョウミンとかだな

調べてみるけど、インド料理のレシピ本は

沢山あるんだけれど、ネパール料理だと

あんまりない

早速買って、一気に読んでしまった

スパイスの使い方がインド料理と違ったり

して興味津々

駄目だー

さらに深みにはまって行くー

ダルバートとネパール料理: ネパールカレーのテクニックとレシピ、食文化