ピーナッツバタースクアッシュ( Peanut butter squash )

日本にも売ってるみたいだけど、アメリカに来てからハマってるピーナッツバタースクアッシュ。

かぼちゃの仲間?だと思います🎃

比較するものがないけど大きいのをゲット！

半分に切ると…

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オーブンで焼いて皮以外と牛乳とコンソメを入れてブレンダーで混ぜて鍋で火を通して、スープ(ポタージュ？)を作るのが気に入ってます

甘さがあるので他には何も入れなくて大丈夫🙆‍♂️

でも食べ過ぎてちょっとしばらくはいいや…

と思ってる今日この頃…