売り上げ 76万
当日 29万
日売り 35万
今月、初週末
まぁ合格！
☆今日の4階
3階の予約が攻めやったので
4階は守りの営業のつもりやった
けど、セット早かったねー！
そういうのが一番嬉しい
次の予約無くても
とにかくセットは早くする意識
12月まであと2カ月
この意識が売り上げを左右します
セットを早くする為には
＊中間バッシングをマメに
＊デザートのタイミングで
どれだけ卓上をキレイするか
＊次のセットの用意の徹底
ここがポイント
作業は常に
早く、キレイに、正確にです
☆手強いお客さん
ここは得意になっておいて
損はない！
お客さんは色々
やり易い幹事さんもいれば
やりにくい幹事さんもいる
お客さんの要望には
できる限り答えてほしい
でも無理な時もある
まずは仲良くなって
上手くコミュニケーションをとれる
状態に持ってくのがベスト
そこから、お客さんの要望に
答えを考える
無理かもしれんけど確認したよ
これなら出来るよ
くらいの対応が出来れば
大抵は納得してくれる
忙しい時ほど
このやりとりって
お客さんの印象に残るはず
手間やけど
感情や論破では
いい着地はできない
上手く演じて
次の予約に繋げるのが成功
親切な店員さんを演じて下さい
☆伸さんのブログより
↓↓↓↓↓↓↓
洗いかごについて
各フロアーそれぞれ
意見やら情報やらあると思う
みんな各自で
情報ちょーだい
12月の事も視野に入れてね
明日の予約28万
忙しくなりますようにーヽ(・∀・)ノ
売り上げ 28万
当日 25万
一般、順調やったね！
3階
ちえとみう
よく2人で頑張りました◎
☆座布団のルール
ラストの2人が知らなかったので
おさらい
3階奥席の使わない座布団は
奥席のカーテンの裏に保管
その他の3階の席と
4階の座布団は
必要ない分は6階に片付けるように
閉めの時は気をつけて！
☆ついでに
週末の閉め
予約時間を確認して閉めましょう
19時30分以降の予約は
通常セットで閉めます
みんな統一してね
明日の予約46万
台風の分取り返そう！
スイッチ入れて出勤してね( ´∀`)/~~
当日 25万
一般、順調やったね！
3階
ちえとみう
よく2人で頑張りました◎
☆座布団のルール
ラストの2人が知らなかったので
おさらい
3階奥席の使わない座布団は
奥席のカーテンの裏に保管
その他の3階の席と
4階の座布団は
必要ない分は6階に片付けるように
閉めの時は気をつけて！
☆ついでに
週末の閉め
予約時間を確認して閉めましょう
19時30分以降の予約は
通常セットで閉めます
みんな統一してね
明日の予約46万
台風の分取り返そう！
スイッチ入れて出勤してね( ´∀`)/~~
売り上げ 11万
今日は
台風で60名さんが飛んでゆき
つらい１日でした…
普段できない
掃除や片付けやらが出来たので
よし！としよう
みんな、ありがとう
売り上げは明日から
取り返していこうやないか
とはいえ
予約少ないんです
今日の分がんばらなきゃです
顔面作って出勤してね(●^o^●)
今日は
台風で60名さんが飛んでゆき
つらい１日でした…
普段できない
掃除や片付けやらが出来たので
よし！としよう
みんな、ありがとう
売り上げは明日から
取り返していこうやないか
とはいえ
予約少ないんです
今日の分がんばらなきゃです
顔面作って出勤してね(●^o^●)