当日 13万
☆ありがとう
今日は、ちえナイス‼
11名さん連れて
どや顔で上がってきた(笑)
これ無かったら
店内ヒヨヒヨやったなー😅
いつもは
みんなが引いてくるのを
「いいなーいいなー」って
騒いでいるだけのちえ
今日はやったなー‼
☆ 優先するべきは
先ずはお客さん
待たせない、不安にさせない
今日の出来事
2階はそこそこのお客さん
賑わってる感じ
3階は1組
何でもいいから新規入れよう
私は
「次の新規は2名さんでも3階で」と
指示してビラ出た
そこで新規2名さん
2階の2人の状況
一人は会計中
お客さんに待ってもらう
一人はオーダー
会計後に3階に電話すると出ない
「少々お待ち下さい」で
お客さんが帰ってもた
正解は
自分で3階に案内するか
2階で対応
なんでか？
お客さん目線で説明しよう
会計中やから待ってもらって
どっかに電話する店員
出ないから、また待たされる
「そこら辺の席、空いてるやん」
なんで待たせるん？
せっかちなら帰るよね
指示に忠実なのは
もちろん、私も信頼できるし
いい事やと思う
でも、お客さんが優先
待たせてしまうなら
自分で判断して
今日なら空席も多かったので
指示よりも
お客さんを待たせない事が優先
長くなったけど
伝わったかな？
状況によっては
私の指示ではなく
お客さんを優先してほしいって事
☆つまようじ補充
補充の意識は◎
でも、ちょっとー💨
電話、鳴れ鳴れー❗
予約ふえてくれー
明日は忙しくなりますよーに♪ヽ(´▽｀)/