3/5 おつかれさまでした

売り上げ　53万
当日　30万

昨日の売り上げ　58万
今日は先週末の分
取り返してやりました◎

☆週テーマ

来週の日曜日まで
今の山菜です


☆割引クーポン

見せられたら
まず伝票に貼り付けましょう
最近、貼り忘れ多いです
お会計やり直しせなあかんので
徹底してな


明日の予約15万
4階開きそうな気配
なので一人ふやしました
攻めれるよ

忙しくなりますよーに♪ヽ(´▽｀)/

3/3 おつかれさまでした

売り上げ　57万
当日　40万

んー
スロースタートやと思おう


☆フロアーリーダーからの指示

自分がやろうと思っている事と
指示が違う場合は
指示を優先するように

指示よりも
自分がやろうと思っている事が
優先やと思うなら
伝達してから
指示通りの動きをする

フロアーリーダーには
情報を集める事を意識して
そこで優先順位を決めて
指示出しするのが
フロアーリーダーの仕事

情報の伝達と
動き方
ここが上手く機能しないと
フロアーはぐちゃぐちゃ

常に伝達の意識を！


☆○○さん居ますか？

これ
相手の名前を確認して
「お名前頂いてよろしいですか？
○○にお伝えしておきます」

友達なのか
取引先なのか
常連さんなのか
挨拶せなあかん相手と
後回しでいい相手がいる

厨房の人の名前なら
必ず伝えて

明日も空席多し！
新規がたくさん入れるね♪

気合い入れてこー( ´∀`)/~~

3/2 おつかれさまでした

売り上げ　16万

予約無しやったんで
耐えた方やね

電話がよー鳴ったので◎
もっと予約増えろー⤴⤴


☆今日から研修

なおき
スーパー癒し系
接客は初めてなので
しっかり見ててあげてね

今日の目標
新規セット行くは…
ちょっと微笑ましい光景やった
お客さんも伝わってた
癒されるなー♪

次は日曜日
みんな教育頼むね


明日の予約16万
金曜やのになー
お化粧バッチで出勤してね(●^o^●)