職場を出た瞬間、寒さにやられました🥶
九州出身だからなのか、寒いのは苦手…
よし、こんな日は！
もちろん、ラーメン日和ですね！
笑
職場の最寄り駅近くのいつものお店へ✨
ゆ沸いてますからね！
入らないといけません
今回はこちら。
八王子ラーメン800円
なるほど…
今日はこんな感じですね。
惜しいかな、麺線の乱れが気になります…
茹で時間も少し長すぎたかも…
さて、まずはスープを一口。
うーん、今日はちょっと深みや奥行きが弱いような…醤油が結構キリッとしているのだけど、そのせいか味が単調になり、しょっぱさだけが舌に残ります😓
そして、八王子ラーメンの特徴といえば刻み玉葱ですが、塩気の強いスープに玉葱の酸味が追加されて不協和音となりつつあります…
多分、この辺りは好みかな。
低温で丁寧に仕上げられた叉焼はローストビーフ感があって美味しい✨
程よい太さと硬さのメンマもシャキシャキとした食感と、噛む度にじわっと旨味が溢れてきます✨
アツアツのスープで身体はポカポカです
ご馳走様でした‼️
そして、いろいろなメニューを食べて改めて思う。
こちらの店は、やはり「塩」ラーメンが1番美味しいと