昨日のバイト帰りのおやつはこちら♪
濃厚味噌つけ麺 大 950円♪
京王線つつじヶ丘駅北口から徒歩2分くらい。
つつじヶ丘駅は5年くらい前まで4年間住んでいた街なので懐かしさが込み上げてきました
更新料を支払った翌月に引っ越しましたけどね💦
5年の間にちょこちょこ変わっていました。コンビニはフィットネスジムに変わり、知らないお店も増えていました。
つつじヶ丘に住んでいた頃は、職場までチャリで5分だったのが、今や電車で2時間超…
さてさて、今回注文した濃厚味噌つけ麺。
極太麺なので茹で時間は8分とのこと。
10分程度で着丼しました。
麺はほのかに卵の風味が感じられ、少し甘みがあります。
冷水で締めているようですが、コシはイマイチ
水切りも甘く、丼の底に水溜まりができているのはちょっといただけないですね…
スープは味噌ベースで、表面にマー油を浮かべてありますが、マー油も風味づけとしてはあまりに心許ないレベル。
厚みのある動物系の味わいや味噌のコクは感じられますが、香ばしさやニンニクの風味はいまひとつ。また、旨味より塩味が全面に出ていて、ちょっとしょっぱい印象。
おろしニンニクとおろししょうがは声をかければ提供してもらえるので自分で調整できます。
チャーシューは若干パサつきが気になりましたが、噛むとじわっと肉の旨味が感じられます。ただ、今冷蔵庫から出しました？という冷たさなのでそこが残念
しばらくスープに浸しておくと良いかもしれません。
さっぽろ純蓮さんの系譜だと聞いていたのですが、期待しすぎたかな。
再来の機会があれば、オーソドックスに味噌ラーメンをいただきたいと思います！
