飲食店で働く方、経営者必見!徹底した現場主義でノウハウを実践レポート

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おはようございます。

 

本社の会議室で考えた販促を
お店でやったら盛り上がらない。
そういった経験が多くあります。

 

なぜそうなるのか

 

会議では
「これを言ったら上司が喜ぶんじゃないか」
「もっと会議をスムーズに進めたい」

 

など、お客様とは関係のない所で
話が進んでしまう事がよくあります。

 

そこで考えられた販促は
従業員にもお客様にも受け入れられない。

 

そういった意味でも
お店に集まって会議するのは
良いことだと思います。

 

また、そういった部分も
チェーン店の弱みであり
個人店の強みかもしれません。

 

<今日の教訓>
現場に行かないと事件は解決しない