こんばんは、牧さんです。
今日のブログは大みそかに作ったものの紹介です。
ああ、お正月休みの前日に戻りたい(´д｀)
で、何を作ったかですが、
大みそかと言えば年越しそば！
毎年恒例ですね(´д｀)
独身時代の大みそかの過ごし方は、
格闘技やバラエティーを見ながらガンプラを作って
過ごす流れでしたが、
結婚してからは、テレビを見ながら、
そして子供が生まれた今年はなんもできねー(´д｀)
そんな大みそかでしたが、そばは作りました。
ですが、普通のそばではあれなので
嫁のリクエストを聞くことに。
すると大根おろしとなめこを入れてくれとの事。
ですが、ここで問題が発生。
最初は冷やしそばなの？と思ったのですが、
どうやら温かいそばが良いとおっしゃる。
温かいおろしなめこのそばなんて自分は食べたことがありません。
そこで考えながら、いえ、まあ適当なんですが
行き当たりばったりで作ることにしました(´д｀)
＜材料(´д｀)二人分＞
なめこ（1袋）
大根（食べたいだけ。まあ1/4本もあれば十分かと）
そば（二束）
めんつゆ（二人分）
＜作り方＞
1：麺つゆを調合し、ある程度温めておく。
麺類はスピードが命なので、最後のとどめに使うものは
今のうちから作っておきます。
ただ、大根おろしで薄まるので、少し濃いめに作る方が良いです。
2：大根おろしを作る
これが一番面倒くさいです(´д｀)
男の力仕事で、ガッとやっちゃいましょう。
そして耐熱容器に入れておきます。
3：なめこを茹でる。
なめこの袋には「生ものなので必ず加熱調理をしてから
お召し上がりください」的なことが書いていました。
以前、おろしなめこをおかずとして出された時があったのですが、
そのまま使用したらしく、すこし舌がピリピリしたのは
これが原因のようです(´д｀)
鍋にお湯を沸かして、茹でましょう(´д｀)
4：茹でたなめこをざるにあけて、お湯を切る
水で洗うと冷えるのでそのままで(´д｀)
ちなみにざるは、なめこのおかげでぬめぬめします。
5：そばを茹でる
そばの袋をみながら茹でましょう(´д｀)割愛
6：大根おろしにラップをして電子レンジで温める。
1分半くらい温めましょう。
そばに載せる時、冷たいままだと冷めてしまうので
温めます。
7：盛りつけて完成(´д｀)
つゆを温めなおしてから、
そば、大根おろし、なめこ、つゆの順番で
盛りつけます。大根おろしにつゆをかけながら入れると良いです。
葱等の薬味もあれば盛りつけましょう。
なんとなくで作ったおろしなめこそばですが、
おいしかったです(´д｀)
また作りたいなと思ったので、
防備録的な意味合いも込めたブログです。
いやーなめこと大根おろしって合いますね(´д｀)
皆さんも温かいおろしなめこそば、作ってみてはいかがでしょうか(ノ∀｀)