豆苗ウドン(蕎麦)

久々に食べるラー油が食べたいな〜と

思いまして、昔教えてもらった

豆苗ウドンを作ることにしました

とっても簡単に作れます

<材料>

豚バラ肉しゃぶしゃぶ用  250g位

豆苗  1袋

ウドン  1束(玉)

卵黄(又は温泉卵)  1個

食べるラー油

つゆの素

ウドンを茹でながら、豚肉も茹でます

湯だったら、

豆苗が入っているザルに流します

ここで、麺が見えると思いますが・・・

実は今回は、蕎麦で作りました

「ウドン」があると思ってたら、

蕎麦とパスタしかなくて

しょうがなく蕎麦で

お湯を切ったら

おさらに盛り付け、卵黄、つゆの素、食べるラー油をかけて出来上がり

蕎麦で作ったのは初めてだったけど、

こっちの方がまきんこは好きでした

次からは蕎麦でやろう

半分は、次の日のお弁当に持って行きましたよ

お弁当の時は、温泉卵をお供に

食べました

温泉卵も簡単に出来ます

冷蔵庫から出した卵に、かぶる位お水を入れて、

保温70度20分です