重ねで、切干し大根&ひじき煮

身体のことを考えて、今後はなるべく和食にしようと思っているまきんこです

和食って

煮物

しか思いつきませんが・・・

切干し大根は、好きだけど作った事が無かったので、まずはそこからやってみようと思います

合わせてひじき煮も作ります

<切り干し大根>

乾燥切り干し大根 35g

油揚げ  1枚

人参  0.7本位

水  250cc

白だし  小2

酒 大1

みりん 大3

醤油 大3

塩 ひとつまみ

<ひじき煮>

乾燥ひじき  30g

人参  0.7本位

レンコン 適量

水 180cc

白だし  小2

酒  大2

みりん  大3

醤油  大2(3の方がいいかも)

大ソースパンで、人参・レンコンを炒めます

⬆️ウッカリしてて、早速鍋底焦がしました

半分はひじきの方に移します。

油揚げ、洗った切干し大根を追加して炒めて、

調味料を加えます。、

ひじき煮をセットした内鍋を乗せて

「10」→蒸気が回ったら「4〜5」で15分

その間、明日のランチの下ごしらえを

まず、玉ねぎ1こをメタルにかけます。

２つにわけて・・・

一つはツナマヨ、もう一つはハンバーグのタネに

ブリの照り焼きも傍らで焼いて

出来上がり

和食いいですね〜

今までは、結構食べ続けてしまう事が多かったけど、和食だとちょうど良い量で、満足します

これを続けて行けると、身体も喜ぶでしょうね

先ほどのハンバーグのタネを焼きます

四角い形のがあるのは

食パンの形に合わせたから

ツナマヨも挟んで、これから新幹線で食べようと思いまーす