な数日間でした
まずは、フランスパン
材料を全てフープロに入れて、水を加えながら捏ねます
生地をまとめて、大フライパンへ
保温50度！
⌛️・・・
倍以上になっている
これを成形して、
ウォックで２次発酵させます
２次発酵するのなんて、久しぶりだなぁ
発酵後、こんな感じ
これから焼き
そこで、ミステイクが・・・
白パン出来上がり～～
本当は、クッキングシートを生地の下だけにして、熱を滞留させる様にしないと行けなかったようです
まあ、次回はちゃんとやるって事で
味は美味しかったです
折角なので、続けてベーコン作りま～～す
塩コショウした豚バラ肉をクッキングシートにのせて、ウォックへ
※本当は前の晩から塩たっぷりを刷り込んで、冷蔵庫に入れておいた方が美味しいと思います
肉汁たっぷり～～
美味い～～
これと、ほうれん草を先ほどのフランスパン風(笑)
に挟んで、サンドイッチ作りました
ランチに
基本、昼も炭水化物食べませんが、たまにはこんなランチも良し
そして週末は、ラタトゥイユ&ベーグルランチ
お友達と作って食べました
一つはプレーン、一つはチョコ入り
ベーグルはこんなに簡単にできて、嬉しいです
次はフランスパン、再チャレンジしまーす
