こんばんわ。
徳島→大垣から帰宅途中です。
やぁーとこさ大阪について新幹線乗れました。
バスもぎりぎりで終電間に合うか
心配でしたけど
見えない菌たちのおかげで
高速バスが早くついて
新幹線に余裕でのれて
本当にこんな奇跡に感謝します。
こうやって新幹線のなかで
ブログ書くのも初めてですが
なんか時間を有効につかっているようで
自分をほめたいとおもいます。
今日は徳島まで
インナービューティ発酵食クリエーターを
学びに行きました。
発酵の世界が深すぎて
本当に微生物や生物、日本、環境に
感謝する１日でした。
早く発酵仕込みがしたいよ！
日本の伝統調味料ってね
スーパーに売ってるものに比べて
３～５倍、もっと高いことも多いのね。
だけどその分いーっぱいの
愛情と愛情が年月かけて育て
られているんだ。。。。。
数少ない本物の調味料
いっぱい試して貢献したいな。
日本のごはんを通して
日本の伝統ごはんを大切にしていきたいです。
発酵調味料や簡単発酵すとっくで
しあわせごはんをつないでいきたいと
おもった１日でした。。
