3月17日はセイントパトリックスディ
日本でもEnglish Pubとかではグリーンビールが飲めちゃいます。
セイントパトリックスディといえば、三つ葉のクローバーが有名。
四つ葉のクローバーがほしいってことで、家を建てた時にクローバーを鉢植えで植えていたんだけど、寒さなどで枯れてしまって自然消滅しちゃっている、うちの庭。
今年はまた植えてみようかな---
もともとイングリッシュガーデンの自然と溶け込む庭に憧れて、イングリッシュハーブガーデンをまず作ろうと考えて庭づくりを始めたのが3年前。
当時からずっと栽培してるハーブは、バジル、スウィートフェンネル、ルバーブ、セージ、オレガノ、ローリエ、チャイブ、アーティチョーク。庭の今でも一角はハーブコーナーとして大切に育ててます。
バジルは毎年収穫してハーブ春巻きやジェノベーゼ、ガパオライスにと多様に利用する他、ローリエが煮込み料理で時々登場。
でも、他は料理で登場する機会がほとんどなくて---もっと色んなレシピを覚えなきゃなんですよね(笑