前から作ってみたかった
きゅうちゃん漬けにチャレンジしてみた
材料も作り方もシンプル
きゅうり ４～5本 輪切り
生姜 ひとかけ 千切り
鷹の爪 の輪切り 少々
醤油 １５０ｃｃ
みりん １００ｃｃ
酢 ５０ｃｃ
醤油・みりん・酢を沸騰させてから
生姜・鷹の爪・キュウリを入れて1分
火をとめて冷めるまで放置
完全に冷めてなくてもＯＫ
冷めたらザルにあげ、つゆと分ける。
分けたツユをまた沸騰
この工程を3回繰り返したら完成
味もみた目も本物のキューちゃんみたいで美味しぃよ
沸騰させてから1分を守れば大丈夫
生姜と鷹の爪は好みで分量を調整してね
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