ちょっと前になりますが、
「ちまき」に続いて第2弾のお料理教室がありました。
今回は、「餃子（じゃおず）」です
これなら子供達もお手伝い出来るのでは、と皆エプロンをして一緒に餃子作りをしました
もちろん、皮から手作りです。
が、今回も教えてくれる先生のアイさんがちゃっちゃか作ってしまっておりました
↓よーくこねてよーく伸ばして、このように上手に切ってました。ちょっとした職人芸ですよ。
あとは、丸く形を整えて皮は完成。でもこの皮を作る作業、大変でした。
真ん中を厚めにして周りを薄く広げてぇ～って言われても、そう簡単には出来ず、
結局は殆どアイさんが作成です
そして、具を乗せて包んだものがこちら
と、撮った写真を誤って消してしまいました
作った餃子は焼かずにゆでて食べました。今回は、黒酢や味ぽんにつけて食べてみましたが、美味しかったです。
具にはにんにくを使わなかったので、子供達もたくさん食べれました
↓長男も、皮をのばす作業のお手伝いに励みました
次は何を教えてもらおうかなぁ～と楽しみです
先日、お友達宅でちまきの作り方を教えてもらいました。
教えてくれたのは、お友達宅のアイさん（中国人のお手伝いさん）です。
お料理上手な方で、パンも作ったりしてくれるそうです
。
さて、なんでまた「ちまき」を教わったか？というと、
中国では中秋にちまきを食べる習慣があるそうで、どうやって作るの？とポロっと口に出したら、
じゃ、教えてあげる！という事になりまして。
このアイさんが手際がよくて、早口で説明しながらパパパっと作ってしまい、
私が手を出せたのは葉っぱに包む所でした。
蓮根の葉っぱに、蒸したもち米を少し乗せ、その上に炒めた具を乗せます。
具は鶏肉と椎茸。どちらも生姜醤油で味付けしゴマ油でしっかり炒めます。
具の上に、またもち米を乗せて、あとは葉っぱでしっかりきつめに包むだけ。
葉の香りをつけたいので、きつめに包むんだそうです。
↓夢中で包んでこんなに作りました。
包んだものはまた蒸し器に入れて1時間ほど蒸します
。
出来上がりは、本当に本当に美味しくて箸が止まらず、
「あの、ビールありますか？」と聞いちゃったほど、お酒のつまみにもあうちまきでした
。
次回は餃子の作り方を教わる予定です。
もちろん、皮から作りますよぉ～
少し前になりますが、
ちょっと買い物に行こうと、「正佳広場」という所へ行ってきました
ここには子供達大興奮のトイザらスが入っているんです
で、中に入る前に目についたのが迫力ある噴水
最初は、↓こんな１メートル程度だった噴水が、
↓こんなサイズに
子供達はキャーキャー大喜び
地元の方も、噴水をバックに写真を撮りまくってました
長男およそ110センチです。高さ比べてみて下さい
それから、ここにもまもなくスターバックスがオープンするようです
。コーヒー中毒な私には嬉しい限りです
