浦和のパインズホテルのディナーと現実

真似してみようと、メニューを写メりましたが

難しそう

当たり前だよね

カワハギがこんな風になるなんて…


そしてヒラメがこんな風になるなんて…

作れないね

現実は。。



大葉ブームで、マグロは大葉ちらして、ヒラメには大場巻いてポン酢、甘エビは岩塩



そして、鍋

出汁は全て日本酒で昆布出汁に、鳥のつみれ・レタス・豆腐・エノキ茸・そして豚をしゃぶしゃぶする。

おろしポン酢でさっぱり

とってもヘルシー