石油ストーブの上でモツ煮を作ってみました・・。
レシピゎ下記のとおりﾃﾞｽ・・。
下湯でされてる豚モツを買ってきて、すりおろししょうが、ﾈｷﾞの青い部分を入れて１時間３０分位煮込み、ぬるま湯でモツを洗います。
別の鍋で大根・人参・ごぼうを入れて下湯でをする。
洗ったモツと下湯でした大根・人参・ごぼう・こんにゃくを水1Ｌ・酒100ｃｃ・すりおろししょうが・ニンニクスライス・の鍋にＩＮ。
２０分位ぐつぐつしたら、味噌大さじ４位・醤油大さじ１・みりん大さじ1・をＩＮ。
そして１時間位煮込む・・・。
味噌は煮込みすぎると風味がなくなるので最後に少し加えてもＯＫ。
食べる時にﾈｷﾞと七味を・・・。
とても美味しく出来上がりました・・・☆
石油ストーブなのでガス代節約になり、煮込み料理には丁度良い火加減なので最高です。