Maki?NewYork
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Cooking class

NYで大人気のHirokoさんのお料理教室に行ってきました。
私の憧れのKitchenです。

今回のメニューは

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アーティチョークのサラダ
ラズベリービネガーのドレッシングが美味しかった

Maki?NewYork
チキンプロヴァンサル

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ストロベリー&ミントスープ

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シュークリーム&エクレア

どれもとっても美味しくて、満足でした。

BEST CUP CAKE

Dessert Club ChikaLiciousでおみやげを買って帰宅

Maki?NewYork

こんなに可愛いBoxに入れてくれるなんて
細かいところまで、こだわりがみえて好きです。

Caramel
Vanilla
Chocolate

Maki?NewYork

ふわっふわのケーキに
とってもリッチなクリーム
でも、too sweetじゃないの

ひとくち食べた瞬間に、Happyになれる味

ぺろっと、3つ完食
ご馳走さまでした☆

Shojin Cuisine

イーストヴィレッジにopenした嘉日

京都の嵐山吉兆で修行していらした板前さんのつくる
精進懐石料理のお店

Maki?NewYork
手作りこんにゃくとブロッコリーラブの春野菜添え

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湯葉豆腐 五目野菜寿司の笹巻き
ローストアーティーチョークの林檎とセロリ根ソースがけ

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竹の子御飯

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桜餅 桜の香り豆乳ソース

この他にも
麩嘉のよもぎ生麩
鍵善の落雁
一保堂のお茶
などなど、京都の懐かしい味がたくさん

なんだか日本に帰ったような…
ホッとするひとときを過ごさせて頂きました。

こちらの素材もたくさん取り入れていて
お味もしっかりアレンジ

アメリカ人にも日本のWabi&Sabiを少しでも味わってもらえることを願って。。。



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