Cooking class

NYで大人気のHirokoさんのお料理教室に行ってきました。
私の憧れのKitchenです。

今回のメニューは


アーティチョークのサラダ
ラズベリービネガーのドレッシングが美味しかった


チキンプロヴァンサル


ストロベリー＆ミントスープ


シュークリーム＆エクレア

どれもとっても美味しくて、満足でした。

BEST CUP CAKE

Dessert Club ChikaLiciousでおみやげを買って帰宅



こんなに可愛いBoxに入れてくれるなんて
細かいところまで、こだわりがみえて好きです。

Caramel
Vanilla
Chocolate



ふわっふわのケーキに
とってもリッチなクリーム
でも、too sweetじゃないの

ひとくち食べた瞬間に、Happyになれる味

ぺろっと、３つ完食
ご馳走さまでした☆

Shojin Cuisine

イーストヴィレッジにopenした嘉日へ

京都の嵐山吉兆で修行していらした板前さんのつくる
精進懐石料理のお店


手作りこんにゃくとブロッコリーラブの春野菜添え


湯葉豆腐　五目野菜寿司の笹巻き
ローストアーティーチョークの林檎とセロリ根ソースがけ


竹の子御飯


桜餅　桜の香り豆乳ソース

この他にも
麩嘉のよもぎ生麩
鍵善の落雁
一保堂のお茶
などなど、京都の懐かしい味がたくさん

なんだか日本に帰ったような…
ホッとするひとときを過ごさせて頂きました。

こちらの素材もたくさん取り入れていて
お味もしっかりアレンジ

アメリカ人にも日本のWabi&Sabiを少しでも味わってもらえることを願って。。。