こんにちは
アラフォー看護師
妊活・妊娠中にして
食べて痩せるダイエット
チャレンジ中のMakiです

最近は暑い日が続いていますね

暦的にはまだ春のはずなのに

すっかり夏日

それでも

春は山菜やお野菜の種類も多く

スーパーに行くのが楽しみになります

通年食べることのできるお野菜の中でも

春野菜は柔らかく、

生で食べても美味しいものが多いのも

特徴的

今日はそんな春野菜の中でも

栄養価の高い、アスパラガスについて

お話しします

アスパラガスの栄養素

アスパラガスの旬は

4月〜6月と言われています♪

野菜は旬の時期が栄養価も

一番高いと言われるので

まさに、食べるなら今

それでは、アスパラガスに含まれる
主な栄養成分について紹介します

食物繊維

アスパラガスには
食物繊維が豊富に含まれます

食物繊維には

・血糖値が上がるのを緩やかにする作用

・腸内環境の改善

・血中コレステロールの排出をうながす

様々なダイエット効果があります

ビタミンB群

アスパラガスに主に含まれる

ビタミンB群は

ビタミンB1、ビタミンB3、葉酸などです。

特にビタミンB1が
多く含まれており

ビタミンB1は
脂肪の代謝を助ける役割があります

脂肪を燃焼し、エネルギーに変えることは

ダイエットにおいて大切な要素ですね！

ビタミンC

ビタミンCはたんぱく質の合成や

骨や皮膚の形成にも関わるビタミンです

また

抗酸化作用もあるため
体の炎症を抑える働きがあります。

そしてビタミンCには

鉄分の吸収を助ける働きもあるため

ダイエットにも影響すると言われている

貧血の予防や改善のためにも
大切なビタミンと言えます。

カリウム

カリウムには体内の余分な水分を

排出する働きがあります。

浮腫みの改善が期待され

代謝アップにつながります。

たんぱく質

意外に思う方もいるかもしれませんが

ブロッコリーには
植物性たんぱく質も含まれます。

タンパク質は筋肉を保持するのにも

欠かせない要素であり、

痩せやすい体づくりには大切になります

アスパラギン酸

アスパラガスが名前の由来ともいわれる

アスパラギン酸というアミノ酸です。

疲労回復効果やスタミナが付く
という効果が期待できるため

栄養ドリンクにも多く含まれる成分です。

エネルギー代謝を促してくれるため

ダイエットにも効果的です。

ルチン

アスパラガスに含まれる
ポリフェノールの一種です

血流を流し、血管を強くする効果があります。

血管系の生活習慣病の予防も期待できます。

βカロテン

抗酸化作用を持ち、体内の活性酸素を

除去する働きがあります。

体内の活性酸素を減らすことで

糖尿病やがんの予防効果、

アンチエイジング効果が期待できます。

アスパラガスは妊婦さんにもおすすめ！

アスパラガスがダイエットに

適した野菜ということが、

アスパラガスの持つ

栄養素からわかりましたね

そしてこのアスパラガス・・・

妊婦さんにもおすすめ食材なんです。

それは

妊娠中に欠かせない

葉酸を多く含むこと。

葉酸は胎児の成長を促す作用があり

不足しないようにしたい
栄養素の１つですね！

また、アスパラガスには

鉄分とビタミンCが含まれます。

食物性の鉄分は、動物性の物より

吸収が悪いとも言われますが

アスパラガスにはビタミンCも豊富に

含まれるため

鉄分吸収のupも期待できます。

何かと貧血に陥りやすい妊娠時期に

鉄分を多く含む食材と一緒に摂てると

効果的だと言えます

アスパラガスの栄養素を逃さない調理法とは？？

栄養価の高いアスパラガス

せっかく食べるなら栄養素を
なるべく失わないように食べたいですよね！

そこでおススメなのが

茹でるより

焼く！！

アスパラガスに多く含まれる

ルチンは水に流れてしまう性質があるので

茹でることで
失われる可能性があります

また、アスパラガスに含まれる

βカロテンは油と一緒に摂取すると
吸収率が上がります。

おわりに

アスパラガスに含まれる様々な栄養素！

ダイエットにも
妊娠中にも効果があることが

わかりました

旬の美味しい時期に

そして比較的お財布にも優しい
この時期にこそたべたいですね

食べることで

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最後までお付き合い頂き
ありがとうございました

それではまた

See ya！

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旬を食べよう！アスパラガスの栄養素、アスパラガスのダイエット効果たは？