こちらのお店、パティシエールのカナエさんは、実家の母のお友達の娘さん。
「お菓子の勉強のパリに行ってはるんやってー。」
「へえー、すごいなあ！」
なんて会話をしたのが何年前やったやろう・・・。気がついたら、図書館でカナエさんの
本を発見！「マドレーヌを焼きにパリへ」。へえ、すごいなあ、と思っていたら、京都で
マカロンのお店をはじめはったとのこと。食べてみたいなあ、と思っていたら、この前
母が送ってくれた。
どれもおいしそうー！と思いつつ、食べたのは「黒ゴマ」「バニラ」「竹炭」。マカロンて、
ちょっとパフっとしてるイメージやったんやけど、これはしっとり、濃厚！甘いんやけど
くどくなく、後引くおいしさ。中のクリームもおいしいー！甘さが上品！
「抹茶」やら、「山椒」やら、かわったんもあって、全種類制覇したい！
「パティスリーカナエ」
京都市中京区河原町蛸薬師東入る
(河原町三条下ルハーゲンダッツの角を東へ)
営業時間
11:00～21:00 年中無休
お問い合わせ
TEL : 075-212-4771