連打ですみません今日は一日中 キッチンの主でした。夕食後 #バナナブレッド #バナナ... この投稿をInstagramで見る 連打ですみません💦 今日は一日中 キッチンの主でした。 夕食後 #バナナブレッド #バナナケーキ これのためにバナナを寝かせてました。 レシピは @yoochanpetite の アレンジで中にチョコチップと上にココナッツ振りました。 実は冷蔵庫には #バスクチーズケーキ 入ってます(◡‿◡ฺ✿) 何故こんなに連投で色々作っているかというと。。。。 息子さんの引越しの為に連休入れてたんですよ。 3月も連休入れたけど行けず 今回も💦 遅れて来た #ステイホーム だったりします。 もう次は休めない(◞‸◟ㆀ) せめて持って行ける食材とうちで食べれる母のご飯にと張り切ってます。 先のソーセージは早速 冷凍しました 梅干しも出来たら送るし 梅シロップも 喜んでくれる息子に感謝😊 早く仕事に行けますように #おうち時間 #おうちカフェ #おうちおやつ #おうちごはん #カロリー爆弾 #半額バナナ #さらに寝かせる #おやつ #おやつ作り #手作りお菓子 #手作りケーキ #田舎暮らし #手作り料理 #クックパッド #cookpad Maki園長(@maki_encho_102969)がシェアした投稿 - 2020年Jun月13日am4時09分PDT
#手作り生活ちょっと前にうちの兄さんが #フランクフルト 作ったんですよ。んで、今回... この投稿をInstagramで見る #手作り生活 ちょっと前にうちの兄さんが #フランクフルト 作ったんですよ。 んで、今回は母ちゃんが #手作りソーセージ やってみたのよ。 羊の腸がなかなか扱い大変で半日丸つぶれだわ ハーブを効かせた(ただ、入れすぎた) 味わい深いのが出来ました。 マスタードとの相性は最高です。 #おうちごはん #おうち時間 #ソーセージ #フランクフルト #うちで作れた #やればできる #うちの息子はお料理男子 #肉 Maki園長(@maki_encho_102969)がシェアした投稿 - 2020年Jun月13日am1時10分PDT
#梅仕事 最終は やっぱり #梅干し作り 上段2つは先日漬けたやつばっちり塩も溶けて... この投稿をInstagramで見る #梅仕事 最終は やっぱり #梅干し作り 上段2つは先日漬けたやつ ばっちり塩も溶けて #梅酢 がしっかりあかってる❤ 下に5段が昨夜ちまちま漬けたやつ。 ギュギュッとストローで空気を抜いても一晩でスカスカに💦 私の梅干しの作り方は ☆完熟梅を購入 ☆梅を流水で優しく洗う ☆ヘタをちまちまとる ☆梅を干す用の大きなザルでしばらく干して水気をきる ☆1kずつに計量。塩も計量する ☆別のボールにホワイトリカーを入れ、梅をくぐらす。 ☆リカーで濡れたままの梅のヘタに塩を付けジップロックに並べる ☆残った塩も上から振り掛ける ☆ストローを使って、中の空気を吸い出ししっかり閉じる 以上です。マジ簡単❤ 手がかかるのは、ヘタ取り作業とストローで空気を吸い取るぐらい。 ヘタはね、大きいサイズを買えば数は減ります 空気抜きはね、油断大敵❗ 勢いも必要何だけど 塩が気管にダイブしたり、消毒のリカーのアルコールが肺にダイレクトに来るのでこの後は車に乗るのはちょっと💦 後は全体の塩が溶けたら、瓶に移動して赤紫蘇を入れます 因みに、重石はしません。重ねてあるのを毎日ランダムに入れ替えするからね。 それと、ジップロックで真空状態にする事で浸透圧が上がってすぐに梅酢が出るし、南高梅は皮が破けやすいから。 毎年出来上がりがの梅干しが柔らかくふっくら仕上がります 今年はいい壺手に入れたんだよね。我が家の梅干し専用壺だよ〜❤ #梅仕事2020 #梅干し作り #梅干し #梅干しレシピ #ジップロック活用術 #重石はしない派 #季節の手仕事 #四季を楽しむ #梅雨の楽しみ #多肉も元気 #田舎暮らし #おうち時間 Maki園長(@maki_encho_102969)がシェアした投稿 - 2020年Jun月12日pm7時28分PDT
