立山愛山無濾過大吟醸
久しぶりにブログ記入。労働組合の仕事に夢中になり、ブログ忘れてました。さて、年末に買った日本酒のレビューします。立山酒造の愛山無濾過大吟醸です。まず、立山酒造ですが、富山県では一番有名な酒蔵。富山県ではTVでCM出している大手酒蔵より有名。この蔵の一番の知られている酒は昔の2級酒です。今は本醸造と呼ばれています。しかし、今日は「愛山無濾過大吟醸」の紹介です。飲む前の香りはやや弱いが、マンゴー的な果実香あり。飲むと、果実香が口に広がり、心地よい弱い甘みあり。酸味は弱く、すっきりした味わい。後味はわずかな苦味のみで、水のよう。本醸造などで見られる独特の麹の臭いは全くない。立山酒造らしくない(?)。品な味わい。データ 度数 15~16% 使用米 愛山100% 精米歩合 麹米・掛米37%