私の自炊のモットーは『コンビニサラダ・弁当より安く、簡単、栄養たっぷり』 
ざっくりしたモットーですが、実際『無農薬・添加物ゼロ・オシャレ』なんてできるキャラではなく、基本自己満足なもので
簡単時短ポイントは・・・
まな板・包丁使わない（洗う手間省く）
皮を剥かなくていい材料を選ぶ（時間短縮）
以上を踏まえて使用するのが『キッチンバサミ』
材料は、カイワレ・ニラ・ピーマン・レタス・キノコ類・もやし・乾燥わかめ・タマゴ・豚コマなどがすぐ使えて便利です
今晩は旦那が飲みに行っているので、自分用で
『ミミガーとカイワレサラダ』
作り方・・・
①カイワレの根元をキッチンバサミで切る、そのまま水でざっと洗い、キッチンバサミで半分に切り、そのままミミガーの上に乗せる
②その上からポン酢をかける
（お好みでみょうがやきゅうりなど入れても）
『ニラ1束入りトムヤムうどん』
①鍋にお湯を沸かして、中華だしの素を入れ、冷凍うどん、トムヤムクンペースト、卵を入れる
②また沸いてきたらニラをキッチンバサミで切りながら入れ、さっと火を通す
材料費・・・合計￥309
カイワレ ￥42
ミミガー ￥84
冷凍うどん￥53
卵 ￥25
ニラ ￥105
光熱費・調味料代入れても350円以内ではないかと思われます
冷や汗出る位の手抜き料理ですが
簡単なんであっという間にできちゃいます
ここで使用するトムヤムペースト
このトムヤムペーストはハマりまくりで、実はネットで454ｇの特大サイズを発見
まとめ買いしたもの
（通常200g位で450円位）
- チキンベースのスープに入れれば世界三大スープ、トムヤムの出来上がり！！トムヤムペースト（スリー...
- ￥475
- 楽天
※モバイル非対応
原料は『赤唐辛子・ガランガー・レモングラス・ライムリーフ・にんにく・やし油』のみ
このペーストは絶対家では一から作れない味が出ます
雑炊・うどん・春雨にしてもめちゃ美味しい
教えてあげた方は必ずハマる絶品
さすが世界の三大スープ
体もポカポカ
温まりまくります
以上料理と呼べないぐらいの、お手軽簡単時短料理（手抜き）料理ですが、栄養面ではまあまあかなーと自己満足
カイワレの栄養
カルシウム・・・ピーマンの5倍
鉄分・・・カマンベールチーズの2倍
ビタミンC・・・トマトの2倍
食物繊維・・・パイナップルより多い
まあまとめると、鉄分カルシウム豊富で、ビタミンCがたっぷり、食物繊維も簡単に摂れる、お手軽野菜ということで
あまり何々の何倍という表記は好きではない（単純に比較できない）ですが、今回は分かりやすいかなと思って出しました
ミミガーの栄養
ここは語るべくもなく、
コラーゲン
カルシウム
たっぷりなことが分かりますよね
肌にはもちろん良いですが、ここで考えたいのが外界と接している皮について
外界と接している皮は酸化から中身を守るために抗酸化成分が豊富（野菜・果物）
動物ならコラーゲンとカルシウムを使って皮を作っています（軟骨ならよりカルシウム豊富）
それらを頂いて人間は自分の皮膚や体を作っています
たとえば、皮膚を作るためには、タンパク質（コラーゲン）とカルシウムとビタミンＣが必要
そう考えると、ミミガーにポン酢（ビタミンＣ）かけて美味しいのは自然なんだなあ
と実感出来ますよね
人間は他の生き物を文字通り『頂いて』生きています
大切に食べたいなと思います
基本ニラの栄養・・・
ニラは、特有の香りがあるユリ科の緑黄色野菜です。
特有の香りの元になっているのはアリシンです。
アリシンは、臭いや辛味の成分で、殺菌作用や血液をサラサラにする効果があり、動脈硬化の予防などに有効だとされています。
また、アリシンはビタミンB1と結合すると、アリチアミンという物質になり、ビタミンB1の吸収率をアップさせ、その効果を持続させるので、疲労回復力を高める働きがあります。
ビタミンB1の豊富な豚肉やレバーなどと一緒に調理すると効果的です。
ニラの栄養成分は、β-カロテン、ビタミンC、E、B1、B2などのビタミンや、カルシウム、カリウム、鉄などのミネラルが含まれています。
ニラは特に簡単に使えて、栄養豊富、比較的お手頃なのでよく使う野菜です
長くなりましたが、とにかく食事は大切にしたいと思っています
どんな美容も健康法も基本は食事から
手抜き料理を『時短やねん』と言い切る
みちゃりんでした
