レストラン日記（鶏専門料理店編）
「鶏刺し盛
鶏刺し、レバー、心臓の3種盛
心臓もコリコリ・・・珍品・・・・」
「絶品の鶏レバー（手前）
甘くてふわふわ食感・・・珍品＋絶品中の絶品・・・」
「お酒を消費するためには、エネルギーになる炭水化物が必要・・・
〆でなく 途中におにぎりを・・・
（本当に翌朝お酒の残りが少ないような・・・気がする。）
今日は公休でゴルフ・・・
朝からおにぎり2個とラーメン、
昼は完全セルフデーなので 稲荷と巻き寿司弁当持参
炭水化物補給づくしの1日でした。」
「串は、いつも 軟骨、砂ズリ、レバー
軟骨と砂ズリのコリコリ感は最高
レバーは、レバニラ炒めを頼んでも 更に串も注文・・・レバー大好きです。
レバニラ炒めのタレを更につけると・・・更に美味でした。」
「ほろ酔い気分で、帰るとコロと小太郎もゆっくりモード・・・
小太郎は、最近お気に入りのテーブルの足を枕に・・・」
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2012/9/14