今日の健康情報は、「レバ刺し復活を目指し」です。
今年の7月牛レバー禁止以来、牛のレバ刺し復活のための殺菌の研究記事が目につく
例えば、
・食品添加物と認められている次亜塩素酸ソーダを牛の肝臓に注入する方法
・放射線による殺菌する方法
など まだ実験レベルの段階であるが紹介されている。
厚生労働省は、安全な殺菌方法が見つかれば規制を見直す方針としている・・・
獣医学の研究仲間での宴会の時のメニューにもレバ刺しは欠かせない・・・と
・・・・研究者も美味しいものには研究意欲もアップするはずである。
記事の最後に
「世界は寿司ブームで、生食文化への関心が高まっている。
日本人は危険なものを安全に食べる知恵を持った民族
生レバー禁止を認めてしまったら、卵かけご飯も同じ運命をたどるかも・・・」
卵かけご飯も禁止になったら日本食は終わりです。
朝食には納豆と海苔と生卵
納豆はできるだけ回数まわした方が美味しくなると思いながら・・・朝から渾身の力で回し・・
納豆をご飯に載せて、真ん中をあけて生卵を入れる・・・
あふれんばかりの納豆と生卵がこぼれないようにゆっくり混ぜ、最後に海苔で巻いて食べる。
これだけの労力とこぼさないような落ち着きのある行動を朝からかける必要がある。
それでも毎朝苦にならない 日本の朝ごはん、これぞ日本食です。
エスキモーも生肉を食べるが寒冷地
日本のような高温多湿なのに生食が食べられるというのは、工夫もであろうが、危険を顧みない度胸と食いしん坊もあるのであろう。
レバ刺し復活と共に卵かけご飯・・・日本が世界に誇る？生食文化を更に高めて行ってほしい願うのでした。
☆彡
先週末、テレビで恒例の怖い話の番組があった。
人一倍怖がりなのだが、それでも見たい・・・朝新聞で番組を見つけてからちょっとテンション上昇であった。
昨年は、２話まででダメだったが、今年は３話まででも・・・２時間前、１時間前からとカウントダウンも始めていた。
準備は、小太郎を抱いて･･･いざというとき小太郎ごしにテレビを見るのであった。
今までは、コロを前にしていたが、６キロのコロは重くて抱いてられなく、捕まえているだけであったが、４キロの小太郎は、軽く前後左右に動かすことができる。
始まると・・
話も急な展開、衝撃ラストもあり 手に汗握り、小太郎もしっかり握られ・・・右に左に・・・であった。
おかげで目標の３話どころか全話見ることができた。
緊張も解け・・・小太郎を見ると 今まで見たこともない疲れ・・・もう勘弁してという顔をしている・・・本当に
いつもは自分の好きな行動を取っているのに、しっかりとつかまれ、突然持ち上げられたり・・・急に大きな叫びと共に右に振られたり・・・始めての経験であろう。
今までコロ役だったので、コロはホッとして小太郎を見ていたに違いない・・・
年に一度の小太郎に災難な夜でした。
夜中のトイレ・・・この歳になっても楽しくはないが、
なぜか？ トイレに起きると必ず小太郎がついて、トイレの前で待って・・・終わったら一緒に部屋に戻る。
夜中は、心強い小太郎です。
「怖い話の番組で、小太郎ごしに・・・
話も急な展開、衝撃ラストもあり 手に汗握り、小太郎もしっかり握られ・・・右に左に・・・
番組が終わると・・・疲れ・・・もう勘弁してという顔をしている・・・小太郎」
「怖い番組の時は、今までコロ役だったので、
ホッとして小太郎を見ていたコロ・・・・」
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2012/8/21