生パスタをたべてｋらすっかり生パスタにはまってしまいました
ふだんの乾燥しているやつとでは触感がまったく違うんですよね もちもちしていて ハマる触感です！
おいしいものは自分でも作ってみたくなる！ということで
パスタをおうちにあるもので簡単に手作りしてみました
つくってみて分かったことは、まあ生地がもっちもちなこと・・・のばしてものばしても縮んできはるので大変
パスタマシーンがあるときっと違うのでしょうが
わたしの家にはそんなたいそううなものはないので麺棒でのばして包丁で細く切っていくという方法でつくってみました
・・・手作りパスタ・・・材料・・・(２人分)・・・
強力粉 50g
薄力粉 50g
（強力粉と薄力粉の分量は好みによって対比を変えてもよい 合わせて100gになるようにする）
卵 1個
塩 小さじ1/2
オリーブおオイル 小さじ1/2
ゆでる時用 お湯 と 塩（あまりたくさんいらない）
①ボールの中に強力粉と薄力粉をふるってよく混ぜる
そのなかに卵、塩、オリーブオイルを入れて菜箸でよくかき混ぜる
②粉がだいたいまとまってきたら台の上に出してなめっらかな生地になるまでよく捏ねる
③よく捏ねられたら乾かないように、ラップか堅く絞ったふきんに包んで
冷蔵庫で最低でも30分くらい休ませる
④ねかせ終わったら打ち粉をした台の上に生地を置いて
全体の薄さが２㎜くらいになるまで伸ばし棒でよくのばす
このとき台や伸ばし棒にひっつかないようによく打ち粉をすること
*生地がすごく弾力あるので何回も伸ばさないと生地がもどってきはります
しっかｓりとのばしたほうがよいようです！
⑤すきな太さに麺をきる ほぐして１５分くらい乾燥させる新聞紙の上なんかで大丈夫
⑥お鍋にたっぷりのおお湯に塩をいれて沸かす
⑦麺をゆでる 麺をほぐしながら沸騰したお湯の中へ
菜箸でかき混ぜながら ２～３分ゆでる
⑧ざるにあけて湯を切り お皿に盛り付ける
もしくは温めたソースの中へパスタを入れて、ソースと絡め お皿に盛り付ける
ゆでる堅さはお好みでどうぞ！
もっちるしていておいしい手打ちパスタのできあがりです！
我が家では、ビーフシチューのあまりをソースにしてたべました
なかなか好評でした♪
あまり体力がなくふだんもあまり運動しないのでしばらくすると筋肉痛が・・・！！
にのうでがぱんぱんになってきはります。。
でもおいしくできたのでおっけいです！