初めての鶏捌き☆

こんにちは！！

韓国に来て一年がすぎ、スーパーで
見かけるのは鶏1羽

日本のスーパーでは大型スーパーでしか
なかなか見かけないので珍しい！！

今日は鶏肉を買いに来たけれど、
やっぱり高いよ〜
そんな時に見つけた半額品。

ここから生肉写真載せていくので苦手な人は目をふせて(笑)


スーパーで2500₩




鶏捌き方の画像を見ながら捌きます！



結構格闘して捌きました



じゃーーーん！！！
初めてにしては上手に出来たと自画自賛



鳥骨は鶏ガラスープに
1羽余すことなく有効利用〜



捌きながらササミの位置に感動したり、
鶏に向き合って捌いてるうちに、より一層命をいただいているのだと感じました。
ここまで鶏肉と向き合うことは今までありませんでした


小学生の頃、『ピースケ』という鶏が家族の一員としていました。
縁日からヒヨコすくいでやってきたヒヨコ🐣

とても懐いていて可愛くて強くて本当に大好きだったピースケ。

名前を呼ぶと羽を羽ばたかせながらダッシュで駆け寄ってきてくれたピースケ。


風邪をひいて、動物病院へ行ったら獣医さんから
『この注射を打ったら食べることはできませんがそれでも治療しますか？』

食べません！！
家族なので。

あまりにショックで大泣きした思い出。

鶏を捌きながらふと思い出した青春の一ページ(笑)