那須珈琲cafe_la_detente

那須珈琲cafe_la_detente

那須の自家焙煎珈琲屋さんです。北欧の古民家にタイムスリップしたかの様なまるで映画のワンシーンに入り込んだかの様なカフェです。
http://www.nasu-coffee.com

1月15日(日)

ホテルエピナール那須メリメランジュで
那須町が発行の
「那須が大好き応援券」を使って家族皆で
ちょっと贅沢なディナーをご堪能


La Belle Soirée
(ラ・ベルソワーレ)

まずはお飲み物
ビールとボトルワインをご注文



お一品目

来ました一品目
お洒落〜
色合いがとっても素敵です。



お二品目
Hore-d'œuvre那須鶏ささみを低温調理で
人参のエクラゼ ~雪の野山~

那須鶏ささみが低温調理なので
しっかり火が通っているのですが
しっとり生で食べているような感じです。




3品目

担当の方が説明してくれたのですが
ちょっとお酒も進み忘れてしまいましたが
多分カブのポタージュスープだったと思います。



4品目
Poissons鮮魚のポワレ
牡蠣香るバスク風ソース

なのですが
私だけ牡蠣アレルギーなので
ソースを替えていただきました。

身はふわふわ皮はカリカリの白身魚と
新鮮野菜が美味しいです。




5品目
Plats principals特選牛のグリエ
ベアルネーズソース 
柚子胡椒を効かせた素材のジュ

4種類のソースが掛かっているのですが
どれも絶妙なバランスでお肉を引き立ててくれます。




6品目
Dessertsショコラムースとピスタチオのグラス
パナナパッションのピュレ

濃厚ショコラムースに苺とピスタチオ香るアイスがサッパリして美味しい〜!




7品目
Café ou Infusionコーヒー 又は
メリメランジュの
オリジナルハーブティー 又は
健康ごぼう茶

私はノンカフェインのコーヒーにしました。