【初心者さん向け】失敗しにくくなる アイシング前の下準備のおはなし

大阪／吹田市江坂

アイシングクッキー教室

Makana～マカナ～  

自分のための時間が

大切な人の笑顔につながる

植物由来の色素と米粉クッキーで作る

はじめてでも楽しめる

大人のアイシングクッキー教室です

おはようございます！

このブログを見つけてくださり

ありがとうございます♪

大阪府吹田市江坂で

米粉アイシングクッキー教室をしています

出井よしこです。

アイシングをはじめたばかりの方から
こんなお話を聞くことがあります。

それって

技術の問題じゃないかもしれません

・線がガタガタになる
・アイシングがにじむ
・思ったよりきれいに見えない
 

こうしたお悩み
実はアイシング前のクッキーの状態が
影響していることも多いんです。

レッスンを通して

よくお話ししていること

 

アイシングをのせる前に
ここを少し意識するだけで
失敗しにくくなる3つのポイントがあります。

① クッキーの焼き色

焼き色が濃すぎたり、ムラがあると
アイシングの色がしずんで見えてしまいます。

特に白や淡い色を使うときは
ほんのり色づくくらいがおすすめです。

② 表面がなめらかかどうか

表面がデコボコしていると
線が引っかかりやすくなり
ガタガタの原因になります。

線がうまく引けない…という方は
技術よりも

ここが原因なことも多いんですよ。

③ クッキーがしっかり冷めていること

意外と見落としがちなのがここ

完全に冷めていないと水分の影響で
アイシングがにじんでしまいます。

にじみが気になる方は、
一度チェックしてみてくださいね。

失敗しにくくなるのは才能じゃない

アイシングは
器用じゃないとできない！と
思われがちですが

下準備を整えるだけで初心者さんでも
ぐっと作りやすくなります。

おうちで楽しめるアイシングのために

おうちで作るからこそ
むずかしすぎず
また作りたい！と思えることが大切。

これからもブログでは
初心者さんが迷わず楽しめる
ヒントをお届けしていきますね♡

公式LINEプレゼント

100均の製菓材料と道具で作る
動画付き
お花のアイシングクッキー


 

①お手軽クッキー生地の作り方

②クッキーの型の抜き方

③アイシングパウダーの作り方

④チューリップの作り方

⑤５枚花の作り方

⑥6枚花の作り方

レシピはPDF6枚！QRコードを読み取り

動画を見ながら作ってみてくださいね♪♪
 

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大切な人の笑顔につながる
米粉アイシングクッキー教室

 

50代で教室をスタートした講師が
基礎から丁寧に

おうちでも楽しめるよう
全力でサポートいたします。

自己紹介はこちら

『〜自己紹介①〜私がアイシングクッキーと出会う前』

レッスン一覧を見る

『【最新】レッスンメニュのご案内(2/2更新)』

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『【最新】レッスンスケジュール(2/1更新)』

 

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【レッスンレポ】本当に初めて？と思わず聞きたくなった、バレンタインレッスンでした♡

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出井よしこです。

昨日は
アイシングクッキー
バレンタイン1dayレッスンを開催しました♡

ご参加くださったのは、
はじめましての生徒さんお二人。

私のブログやインスタグラムを

見てくださっていて

／

このくまさんがかわいくて…
この色合いがかわいくて…

＼

そんなお気持ちを聞かせていただき
飛び上がるほどうれしかったです。

ボードを使って練習していた時は

緊張されたご様子でしたが
レッスンが進むにつれて
自然と表情がやわらいでいくのが印象的でした。

お二人とも

／
アイシングクッキーは初めてです

＼
とおっしゃっていましたが…

作業が進むにつれてどんどん集中され
ひとつひとつ丁寧に仕上げていく姿に
私の方が見入ってしまいました。

そして完成したクッキーを見て

／
え、かわいい…！

＼
と、とびっきりの笑顔に^_^

【Aさんの作品】

【Tさんの作品】

本当に初めて？と思ってしまうほど
とてもかわいい
バレンタインらしい作品が完成しました。

最初は
うまくできるかな？
失敗したらどうしよう…
そんな不安もあったと思いますが

集中して手を動かす時間の中で
いつの間にか

／
楽しい

＼
そんな声が聞こえてきたのが
とてもうれしかったです。

完成したクッキーを並べながら
食べるのがもったいないですね…
と話してくださったことも
心に残っています。

私の1dayレッスンでは
☑︎初めての方でも安心して取り組めること
☑︎習ったデザインを、おうちでも楽しめること
☑︎基礎を大切に、丁寧にお伝えすること

この3つを大切にしながら
お伝えしています。

今回のレッスンが

／
私にもできた
また作ってみたい

＼
そんな小さな自信につながっていたら

うれしいです。

ご参加くださった

Aさん、Tさん
本当にありがとうございました。

アイシングクッキー1dayレッスンは
季節のモチーフを楽しむ
アイシングクッキーの単発レッスンです。
はじめての方もご参加いただけます。

3月は、春色のデザインを予定しています。
気になる方は、
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Seria(セリア)のシリコンメッシュシート(シルパン)を使ってみました！

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 ​セリアのシルパン

シルパンって知っていますか？

お菓子作りをしている方は

直ぐにピーンとくるかと思いますが

私はアイシングクッキーを始めるまで

全然知りませんでした(笑)

シルパンとは、、

シリコン加工がほどこされたメッシュ状のオーブンマットです。メッシュ状の穴からよぶんな水分や油が抜けるため底面が均一な焼き上がりになりサクサクとした食感にしあがります。※Googleより引用

私はcottaの商品を愛用しています。

▼▼▼

cotta シルパン（240×360） | シルパン・シルパット | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

 ★1円？ではありません(￣∇￣)

でもね、、先日Seria(セリア)で

シリコーンメッシュシートという

商品を見つけました！

これってシルパン？

メッシュの部分がブラックで良い感じです^ ^

サイズが１枚(18×24㎝)と小さかったので

2枚購入して早速使ってみました！

天板にひくと

こんな感じでピッタリ！

米粉クッキー生地が

22枚も型抜きできました！

焼き上がりは表面がつるつるピカピカ！

もうね〜

この時点でテンション上がります^ ^

裏はどんな感じかなぁ？

ドキドキ！

わぁ！

とってもキレイに

焼けていました！

これは

ちょっとクッキーを焼こうかな？

プレゼントしようかな？って思っている方に

使えるアイテムですよね♡

レッスンの時にも天板を

生徒さん半分づつのときに使えそうです！

皆さまのお役に立てれば嬉しいです^ ^

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節分の日、福は内と思うこと

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今日は節分ですね
今年は豆まき、恵方巻きどうしようかな？…と

思いながら朝を迎えました。

節分というと
「鬼は外！福は内！」
気持ちをしっかり切り替える日

というイメージもありますよね。

でも私にとっては
ここまでのことを少し振り返る日

という感じです。

うまくできたこともあれば、
あれでよかったのかな？と
あとから考えてしまうこともあって。

それでも、
ちゃんと悩んだり、考えたりしながら
一歩ずつ進んできたんだなぁ…と
今日はそんなふうに思っています。

最近はコースレッスンの募集が終わって
少しほっとした気持ちと
来てくださった方にちゃんと応えたいな

という想いが入り混じっています。

節分だからといって
何かを大きく変えなくてもいいし
全部追い出さなくてもいい。

いらないものは、そっと手放して
大事なものは、そのまま抱えたまま…

また明日から、いつもの日々を

過ごしていけたらいいなと思っています。

やさしいアイシングクッキーの時間を
あなたのペースで楽しめます♪

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【最新】レッスンメニュのご案内(2/2更新)

レッスンメニューのご案内

当教室では、
気軽に楽しめる単発レッスンから
基礎を大切に学べる

コースレッスンまでご用意しています。

開催時期が決まっているもの
不定期開催・リクエスト制のレッスンも

ございます。

ご興味のあるレッスンがありましたら
公式LINEよりお問い合わせくださいね。

 季節の1dayレッスン　

※写真は12月のレッスンの作品です。デザインは季節ごとに変わります。

【気軽に楽しみたい方へ】

季節のモチーフを楽しむ

アイシングクッキーの単発レッスンです。

はじめての方もご参加いただけます。

オリジナルコースレッスン

【資格まではいらないけれど

基礎から学びたい方へ】

「レッスン中だけできる」ではなく
おうちでも再現できるようになることを

大切にした少人数制のコースレッスンです。

こんな方におすすめ
☑︎自己流では限界を感じている
☑︎基礎からきちんと学びたい
☑︎趣味として長く続けたい

※コースの詳細は、募集開始の約1週間前より
ブログにてご案内しています。

最新の募集情報は

公式LINE・ブログでお知らせしています。

　体験会（不定期開催）

※写真は1月開催の作品です。（募集は終了しています。)

【オリジナルコースが気になっている方へ】

オリジナルコース受講を

ご検討中の方向けの体験レッスンです。

開催は不定期となります。

※募集がある場合は、ブログ・公式LINEで

お知らせします。

JSAアイシングクッキー認定講座

【認定講師講座が気になっている方へ】

資格を取得し「好き」を大切にしながら

仕事としても活かしていきたい方。
また、ワンランク上の技術を学びたい方に

向けた講座です。

オリジナルコースから認定講師講座へ進まれた卒業生の作品

随時募集をしています。

※気になる方は公式LINEよりご相談ください。

『◆JSAアイシングクッキー認定講師講座◆のご案内』

米粉クッキー缶【リクエスト制】

【焼き菓子がお好きな方へ】

米粉を使って6種類のクッキーを作る

クッキー缶レッスンです。

※開催はリクエスト制となります。

詳細はこちら

▼▼▼

『【リクエスト受付中】大切な人にプレゼントしたくなる！体にやさしい米粉クッキー缶レッスンのご案内』

米粉パンクッキー【リクエスト制】

【米粉レシピを楽しみたい方へ】

米粉で作るひとくちサイズのパンの形をした

グルテンフリーエッグフリーのクッキーです。

開催はリクエスト制となります。

詳細はこちら

▼▼▼

『クッキーなのに、見た目はパン？ かわいくて美味しい「米粉で作るパンクッキー」』

よくあるご質問

Q. まったくの初心者でも参加できますか？

A. はい。はじめての方でも安心してご参加いただける内容です。分からないところは、その都度お声がけくださいね。

Q. 体験会と単発レッスンの違いは何ですか？

A. 体験会は、オリジナルコースをご検討中の方向けのレッスンです。単発レッスンは、気軽にアイシングを楽しんでいただく内容になります。

Q. コースレッスンの詳細はどこで見られますか？

A. コースレッスンの詳細は、募集開始の約1週間前からブログにてご案内しています。募集開始のタイミングは、公式LINE・ブログでお知らせしています。

Q. 米粉レッスンはいつ開催していますか？

A. 米粉クッキー缶・パンクッキーは、リクエスト制で開催しています。ご希望がありましたら、公式LINEよりお気軽にお問い合わせください。

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