大変長らくお待たせしました

お鍋に必須のあれのレシピを大公開しま～す
お鍋のお供といったらこれでしょう
それは……
そうポン酢とゴマだれ
美味しいポン酢とゴマだれのレシピを特別に大公開しま～す
それでは行ってみよ～


ポン酢の作り方

材料
橙酢『だいだいす』200cc
カツオ出し 200cc
醤油 200cc
ポッカレモン 適量
煮きり味醂 小匙1杯

作り方
上の調味料を分量通り混ぜるだけ
ポイントはカツオ出しがさめてから混ぜ合わせる事です
冷蔵庫で2～3週間は持つので作りおきしておくと便利です

ゴマだれの作り方

材料
練りゴマ 大匙3杯
酒 大匙1杯
上白糖 大匙4杯
醤油 4分の1cup
煎ったすりゴマ 大匙4杯

作り方
調味料をミルサーに入れなめらかになるまでかくはんする
冷蔵庫で2～3週間は持つので作りおきしておくと便利です

これで美味しいお鍋を堪能して下さい
他にもしりたいレシピが有る方はプチメしてください
出し惜しみはせず、公開します

おはよー

憂鬱な社員旅行も終わり又普通の生活に戻りました
しっかしあんなにつまんない旅行生まれて初めてだった

やっぱり旅行は仲の良い友達や、恋人と行く方が楽しいよね～
決して嫌いな人と行くものでは無いですね


話は変わりますが最近大分寒くなって来ましたね～
寒くなってくると恋しい物が……
人肌…
それも間違いでな無いですがやっぱりこの季節恋しい物は……
体の中から暖まるあれです
そうお鍋ですね
仲の良い友達と、恋人と、家族と、大勢で囲むお鍋は格別ですよね
そこで今日はお鍋には欠かせないあのレシピを特別大公開します
楽しみに待っていて下さい
今日の晩御飯はお鍋でどうですか

続き＆憂鬱な社員旅行

今晩は…
この前の続きを話します

なぜ自分が前のオーナーchefが良い上司だったと解ったかというと…

今の上司が本当に最悪で自分の好き嫌いで人の扱い方を変えるからです！
気に行って居る人には、色々な話しや経験は勿論の事、仕事も丁寧に教えますが、嫌いな人には…何も話さないのは勿論、仕事は教えてくれない!!
それだけでは無く、罵倒はするは、暴力はふるうは本当に最悪です
上に立つ人間として許されるのでしょうか
上に立つ人間は、公平でなければならないんじゃ無いのですか