みなとみらいへ

久しぶりに横浜みなとみらいへ。

お目当ては先月オープンしたショッピングモール、マークイズ。

県内初出店がたくさんあるとか。

ランチタイムは、

４階のレストラン街はどこも行列だったので地下１階へ。

「Korean Healty Tea Cafe OGADA」（韓方カフェ）でカフェ風ビビンバをいただきました。

セルフサービスでお手頃ランチです。

次回は韓方茶をゆっくりと堪能したいです。

マークイズにはスーパーも入っており、近所には売っていないベルギーのビールを見つけたのでお買い上げ。

専用のグラスと並べてみたかったのです。

みなとみらいに行った際には忘れずに立ち寄るケーキショップにも。

リピートしている美味しいクリームパンがあるのです。

ロイヤルパークホテルのケーキショップ「コフレ」の

クリームフォンデュです。

このクリームパンは中のクリームがとってもふんわり

濃厚なカスタードクリームではなく、

カスタードクリームと生クリームのミックス。

暑い夏でもあっさりといただけます。

たっぷりクリームはバニラビーンズ入り

ハイジのパンのようなふわふわな白いパン生地ととても合います。

さすがホテルメイドのクリームパンという感じ

このクリームフォンデュはパン棚ではなくケーキと同じショーケースに並べられています。

レモンケーキ

国産のレモンを使って

英国伝統菓子のレモンケーキを焼きました。

イギリス（特に郊外のティールーム）でハズレのないケーキといわれているレモンケーキ。

人気でご近所の園芸店のティールームでは売り切れてることが多かったです。

英国菓子は素朴だけれども手作りされたケーキは本当に優しくって美味しい。

キャロットケーキやバノフィーパイ、クリスマスのお菓子などなど。

見た目は地味なのにその美味しさとのギャップはNo１だと思っているレモンケーキです。

甘酸っぱくて暑い夏に食べたくなります。

本降りの雨模様が一日中続いた昨日は、

久しぶりにメロンパンを焼きました。

生地をこねるのは機械であっという間に出来上がるのですが、

室温での発酵待ちに意外と時間がかかります

全部で１２個焼いたのですが、昨夜のうちに半分くらい消費。

理想のサクサク感にはほど遠いですが、それでも焼きたての美味しさは格別です。　

でもお砂糖やバターの量を考えるとちょっと怖いです。

今朝の朝食時には温めなおしていただきました。