空芯菜のニンニク炒め

以前から興味があった、

空芯菜を買ってきました！

ベトナム料理のレシピ本を買ったのだが、

そこに『空芯菜のニンニク炒め』という

料理があり、比較的簡単そうだったので、

これを作りたいなぁと思っていました。

ヌクマムという、ベトナムの醤油も

手に入れたから、あとは空芯菜を

買うだけだったのだが…

肝心の空芯菜がどこにも売ってない

そもそも空芯菜って野菜を見た事がない。

先日、スーパーを6件ハシゴしたけど、

見つからなかった。

それなのに、いつも行くスーパーに

しれっと売ってました！

先日は間違いなく売ってなかったが、

今度から売るようになったのかな？

お店では、『あさがお菜』って名前で

売ってました。小さく(空芯菜)って

書いてあったから間違いないでしょう

レシピ本の空芯菜の量より、

全然少ないから、適当に作ってみた。

砂糖が必要だったが、砂糖がない！

仕方がないから、コーヒーに入れてる

甘味料を使う事にしたが、砂糖と

同じ量だと甘すぎるから、

いい塩梅が分からない…

四苦八苦しながら完成した！

味も食感も不思議！

というのが素直な感想ですね。

ヌクマムのせいか、独特な香りがする。

美味しくもなく、まずくもない。

だけど普通って感じでもない。

本当に不思議な野菜でした！

また空芯菜が売っているようなら、

別の味付けで調理してみようかな？

では、またね〜。