こんにちは
湘南・茅ヶ崎、東京・白金台デコパージュ教室
Atelier Maison de la Mer HIROKOです。
先日ククアターブル ひより先生のお料理教室に行って参りました。
今回のお献立は中華です！
・干し豆腐と高菜の鶏スープ
・よだれ鶏
・里芋とスモークサーモンの豆豉和え
・きのこの甘酢漬け
・麻婆豆腐
・プチデザート
見た目もお味もまるでお店やさんの麻婆豆腐♪
今回ほとんどお顔見知りのメンバーだったので、とっても賑やかでした♪
ラー油の作り方も教えていただきました。
こちらは花椒(ホワジャオ)、桂皮(シナモン)、八角などの香辛料。
お鍋にドーン。
グツグツ
粉唐辛子にドボーン🌶
出来上がり～✧︎
透き通った赤色が食欲をそそります。
最後はお味噌づくり。
おからを使うので、簡単、しかもエコロジー。
来年までしっかり発酵、熟成させます。
そして栄養セミナーは睡眠がテーマでした。
若い頃はひたすら寝ていられたのに、いつの間にか睡眠の質が下がり悩まされるお年頃に。
学んだことを肝に銘じ、バランスの取れた食事や生活習慣を送らなければ〜。
お出迎えとお見送り以外はほとんどねんねしているハルちゃん♡
穏やかで賢くてみんなの人気者です。
盛りだくさんの1日。先生ありがとうございました♡
次回はおせち料理、楽しみです～♫
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